En casi todos los rincones del mundo las reuniones o celebraciones tienen una cosa en común: se articulan en torno a la comida. Los grupos de amigos se juntan para cenar, y en los festejos de cumpleaños o religiosos siempre se cocinan cantidades ingentes de comida que muchas veces no se termina y acaba por desperdiciarse. De hecho, unos 1.300 millones de toneladas de comida producida para consumo humano se tiran cada año en el mundo, según los cálculos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y...

Las bombillas se funden demasiado pronto, las impresoras dejan de servir su función al poco tiempo de comprarlas y nuestro smartphone de última generación deja de ser tan “smart” a los dos o tres años: ya no funciona tan rápido, se apaga de repente o no permite descargar la última actualización de algunas aplicaciones. Al final, muchas veces nos sale más caro llevar nuestro teléfono a reparar que comprar directamente uno nuevo. Por eso, ésta última suele ser la opción elegida por la mayoría de las personas. En la...

Qué es una crisis ecológica La crisis ecológica ,crisis ambiental o crisis medioambiental, sucede cuando el entorno natural o animal comienza a sufrir unos cambios importantes que pueden desequilibrar y poner en riesgo su continuidad y su forma de vida.  Relación entre la crisis medioambiental y la crisis alimentaria El mundo del siglo XXI está a las puertas de vivir una crisis alimentaria propiciada en buena medida por la crisis ecológica, es decir, el cambio climático, que amenaza con disminuir los alimentos a nivel mundial y con reducir el aporte nutricional de...

Este mes de septiembre se cumplen cuatro años desde que Naciones Unidas aprobara sus famosos Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), también conocidos como su Agenda 2030. Son diecisiete puntos a los que, a juicio de la ONU, debemos aspirar para garantizar el bienestar de la sociedad mundial. En total, los ODS constan de 169 metas que fijan propósitos concretos hacia los que encaminarnos. Aunque es cierto que la situación de emergencia climática está exacerbando problemas ambientales que a su vez causan conflictos políticos (véase el ejemplo de Siria),...

A estas alturas, es imposible negar la importancia que tiene la innovación en materias como el medioambiente, la economía, la sanidad, la educación o la agricultura, entre muchas otras. Innovar, y lo más importante, invertir en innovación, es sinónimo de progreso, adaptación y crecimiento. Por eso, en 2017 Ecoembes decidió crear TheCircularLab, el primer centro de innovación sobre economía circular creado en Europa. TheCircularLab estudia, concibe, prueba y aplica en un entorno real, y en colaboración con empresas, administraciones públicas y ciudadanos, las mejores prácticas en todas las...