El futuro de la carne
¿Cuál es el futuro de la carne? El pasado mes de diciembre, un restaurante israelí sirvió por primera vez carne cultivada en laboratorio. Sin conocer el concepto, uno podría imaginar que esta carne “falsa” es en realidad un mejunje de verduras comprimidas para formar un filete, o sea, que es carne vegetal. Estos productos, que cada vez consiguen sabores … Leer más