Muchos pequeños agricultores se las apañan muy bien sin vender nunca productos agrícolas u otros productos de la granja a un distribuidor de alimentos. Pero algunas granjas encuentran que es una forma estupenda de comercializar sus productos y mantener los ingresos de forma constante en la granja.
Tabla de contenidos
Definición
Los distribuidores de alimentos actúan como intermediarios entre el agricultor y el cliente, o minorista. Compran los productos cultivados en la granja directamente, y luego los venden a una variedad de clientes: restaurantes, tiendas de comestibles y supermercados, escuelas, instituciones como hospitales y universidades, procesadores de alimentos y fabricantes de alimentos.
Tipos
Hay varios tipos de distribuidores de alimentos. Algunos distribuidores compran una mezcla de productos convencionales y orgánicos, mientras que otros se especializan sólo en productos orgánicos. Éstos deben estar certificados como ecológicos, al igual que los productos que compran.
Un distribuidor de alimentos es estupendo si tienes un gran volumen de productos. Ayudan a reducir la cantidad de mano de obra que tienes que dedicar a la comercialización directa y otras complicaciones que surgen cuando decides vender tus productos agrícolas directamente.
Algunos distribuidores de alimentos vendrán a la granja, recogerán los alimentos y se encargarán de todo lo demás: limpieza, procesamiento y entrega de los alimentos a los compradores. Sin embargo, otros pueden exigirte que hagas algo de limpieza y procesamiento. Tendrás que investigar los distribuidores de alimentos que sirven en tu zona para encontrar el que mejor se adapte a tus necesidades.
Vender a un distribuidor
Tendrás que asegurarte de que tus productos y los procesos de la granja cumplen los requisitos del distribuidor.
Producto legal
Puedes empezar por asegurarte de que tu producto es legal para la venta. Cosas como la sidra cruda , por ejemplo, puede que no sea legal venderla en tu estado. Debes consultar al Departamento de Agricultura y al Departamento de Salud y Servicios Humanos de tu estado, así como a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, para asegurarte de que tu producto tiene licencia, está etiquetado y es legal venderlo en tu estado. Ningún distribuidor puede comprar un producto ilegal.
Documentación adecuada
Esto va a variar según el distribuidor, pero generalmente implicará un plan de seguridad alimentaria, un análisis del agua para demostrar que tienes una fuente de agua adecuada para lavar tus productos, un seguro de responsabilidad civil del producto y pruebas o certificados que respalden cualquier afirmación que hagas sobre tu producto (por ejemplo, certificación ecológica si vendes productos ecológicos).
Normas de embalaje
Habla con tus distribuidores sobre cómo necesitan que se envuelva el producto. Los distribuidores manejan los productos a granel y necesitan protegerlos y manipularlos eficazmente. El embalaje debe ser duradero y estar estandarizado en términos de peso o cantidad en cada caja.
Etiquetado
Tu producto debe estar etiquetado con el nombre de tu granja y un número de lote para que se pueda rastrear el producto hasta el campo y la fecha de la cosecha, en caso de cualquier problema de seguridad o calidad.
Consejos
Estos útiles consejos pueden hacer que tu primera relación con el distribuidor sea más fluida y mantener tus relaciones fuertes y saludables.
Invierte en una relación a largo plazo
Comunícate claramente con los distribuidores. Ponte en contacto con ellos en la temporada baja para iniciar vuestra relación y planifica con antelación el suministro del producto. Tendrás que proporcionar a tu distribuidor información fiable sobre la disponibilidad y no esperes poder volcar en ellos el exceso de producto.
Sé profesional
Proporciona a tus distribuidores el producto de calidad que esperan. Cumple sus normas de seguridad y documentación, así como sus normas de envasado y otras. Sé claro con lo que ofreces para evitar sorpresas en ambos lados.
Establece un precio claro
Saber qué precio necesitas conseguir y trabajar con el distribuidor si es posible; algunos están dispuestos a adaptarse a tus necesidades de precios. Ten en cuenta que venderás a un distribuidor a un precio más bajo que cuando comercializas directamente. Ten claras las condiciones de pago.
Haz tus deberes
Eso significa establecer un plan de negocio y dirigir tu empresa de forma profesional y adecuada. Significa investigar qué productos quieren los distribuidores y encajar tu plan para vender a los distribuidores en tu plan de negocio general.