En una época en la que parece que todo el mundo cultiva tomates, lechugas y verduras tipo mesclun, ¿cómo puede un pequeño agricultor destacar entre la multitud? Puede que quieras encontrar un nicho que no esté ya ocupado, algo un poco diferente, pero elige un cultivo que crezca bien en tu clima y que tenga demanda. Identifica el producto correctamente, desarrolla un buen plan, ejecútalo sabiamente, y puede que al final obtengas un buen sueldo.
La acuicultura es el cultivo de plantas o animales acuáticos. Por ejemplo, puedes criar truchas, bagres, ostras, almejas, peces para cebo, langostas o tilapias. Puedes criar plantas y animales acuáticos en estanques o en agua de mar, dependiendo de las aguas a las que tengas acceso; por ejemplo, las ostras se crían en agua salada, mientras que las truchas pueden criarse en un estanque de agua dulce.
Especialidades vegetales
Las hortalizas especiales pueden ser cualquier cosa, desde las variedades autóctonas de las típicas hortalizas de granja y el uso de invernaderos o hidroponía para cultivar fuera de temporada, hasta el cultivo de hongos medicinales y/o comestibles, como los shiitakes o las setas de botón (agaricus).
Microgreens. Se trata de pequeñas verduras de hoja que se cultivan a partir de semillas para su consumo. Los microvegetales más comunes son la remolacha, el brócoli, la col china, el colinabo, la mostaza y los rábanos. Se cosechan cuando miden menos de 5 cm de alto.
Los microvegetales son una forma de comer.
Setas. Algunas de las setas más cultivadas son las blancas, las criminis, las portabella, las de ostra, las shiitake, las maitake, las enoki y las de haya.
Señas.
Pimientos. Si estás en un clima cálido, puede que quieras cultivar pimientos especiales, como pimientos picantes como los jalapeños y los habaneros para la salsa.
Germinados. Se venden a los consumidores brotes de guisantes, de brócoli y de judías mungo, entre otros. Los brotes crecen muy rápidamente, pero la frescura también es una preocupación: tienen una vida útil corta.
Se trata de un producto que no se puede vender.
Piensos y forrajes
El cultivo de piensos y forraje para el ganado es otra especialidad. Considera también la posibilidad de cultivar plantas para alpiste: el girasol, el mijo y el alpiste son populares. Podrías cultivar nabos y colinabos para que el ganado se alimente. Si tienes los pastos adecuados, puedes cultivar heno para otros agricultores.
Fibra, combustible y aceites comestibles
Los aceites comestibles como el de linaza y borraja, el de ricino y el de sésamo pueden ser buenas opciones alternativas. Considera también otros aceites populares de cocina y cosméticos como el de girasol, consuelda, jojoba, altramuz, algodoncillo y cártamo.
Frutas y frutos secos
Las frutas y los frutos secos son otros tipos de cultivos especializados. Las manzanas autóctonas, las peras asiáticas, las bayas de todo tipo -gusanos, bayas de saúco, arándanos, fresas, arándanos y grosellas-, así como el ruibarbo, las uvas para comer o para hacer vino, y otras, son algunas buenas opciones. Y, si tienes árboles de arce, aprovechar esos árboles para jarabe de arce es otra posibilidad.
Plantas hortícolas y de vivero
¿Tienes un pulgar verde? ¿Tienes una buena parcela de tierra cultivable para cultivar plantas? Puedes cultivar plantas de inicio y venderlas en primavera. O considera la posibilidad de transformar tu granja en un vivero. Vende árboles, plantas de parterre, plantas perennes, anuales, bulbos y mucho más. También puedes vender flores cortadas cultivadas en el campo a floristas y tiendas de jardinería para arreglos o secado.
Agroforestal
Agroforestería significa, básicamente, cultivar árboles. Las granjas de árboles de Navidad, el bambú, la leña, las colecciones de semillas de árboles y los frutos secos silvestres son algunas opciones viables.
Ganadería
La ganadería especializada son aquellos animales que no se crían habitualmente. El ganado especial potencial puede incluir el búfalo (híbrido de bisonte y vaca), el búfalo, el ciervo, el alce (para la carne y la cornamenta), el faisán, las alpacas y las llamas, las cabras, los caballos (de tiro, miniatura, exóticos), el visón, las mulas y los burros, los conejos para la carne, los conejos de angora para el pelo y las lombrices para el compostaje. En cuanto a las especialidades avícolas, puedes producir balut (huevos de pato parcialmente incubados), huevos de gallina parcialmente desarrollados (para los mercados asiáticos), patos para carne y paté, palomas, gansos, pintadas, pavos reales y pavos reales, palomas, pavo y codornices.
Productos de valor añadido
Hay otros productos de valor añadido que puedes elaborar en tu granja y que son resultado de tus actividades agrícolas. Por ejemplo, si crías abejas, además de la miel, puedes vender productos de cera de abeja como velas o propóleo (pegamento de abeja), que se utiliza para curar heridas. Puedes desarrollar una línea de tinturas de hierbas, tés y bálsamos elaborados con hierbas silvestres o cultivadas en la granja. Como subproducto de la granja, puedes fabricar productos especiales como kombucha, sidra dulce y dura, cerveza, vino, queso, curtido de pieles, frutos secos, muebles, lana para hilar o teñir, carne procesada como cecina, salsa, jabón… las posibilidades son casi infinitas.
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datas para estos propósitos.
Configurar y más información
