Nuestra Serie de Recetas de Superalimentos reúne estupendas recetas de los más sorprendentes superalimentos, inspirándote a añadir estos saludables ingredientes a cualquier comida.
Se trata de una serie de recetas de superalimentos.
Las coles de Bruselas han sido denostadas durante demasiados años. La vilipendiada hortaliza por fin está recibiendo el aprecio que se merece, gracias a los cocineros que han descubierto formas sorprendentes de cocinar estas mini coles – y gracias a los médicos e investigadores que las han añadido a la lista de superalimentos.
Las coles de Bruselas son bajas en grasa y calorías, pero tienen un alto contenido en proteínas que se completa cuando se combinan con cereales integrales, lo que las convierte en un complemento ideal para el plan de comidas de cualquier vegetariano. Los brotes están llenos de vitamina A y C, y aportan una fuerte dosis de potasio y calcio. Gracias a ese contenido de vitamina C y al indol, un fitoquímico, ayudan a prevenir el cáncer.
Sí, deberías seguir el consejo materno de comer coles de Bruselas «porque son buenas para ti», pero también porque tienen un sabor increíble. ¿No te lo crees? Sólo tienes que probar algunas de las fantásticas recetas que hemos reunido para ti. Desmenuzadas en un hachís para el desayuno o asadas con sabores cítricos para la cena, aquí hay recetas de coles de Bruselas a las que no podrás resistirte (¡ni deberías hacerlo!).
Tabla de contenidos
Desayunos:
Coles de Bruselas y puré de manzana
Receta: Herbívora
Coles de Bruselas y huevo a la sartén
Receta: Naturalmente Ella
Coles de Bruselas con manzana
Receta: Puerta Dieciséis
Preparación de coles de Bruselas para el desayuno
Receta: Qué dulce es
Hash de coles de Bruselas y patatas
Receta: Comidas serias
Quesadilla vegana de coles de Bruselas
Receta: El rincón de las recetas
Comidas y cenas:
Coles de Bruselas asadas con vino tinto
Recetas: Vegetariano experto
Coles de Bruselas asadas y manzanas
Receta: Mis Recetas
Pastel de coles de Bruselas (salado)
Receta: Alimentos 52
Hachís de coles de Bruselas con chalotas caramelizadas
Receta: Epicurious
Coles de Bruselas con balsámico y arándanos
Receta: Yummly
Macarrones con queso al chipotle y coles de Bruselas asadas
Receta: La Cocina Post Punk
Arroz frito de coles de Bruselas vegano con coliflor crujiente
Receta: Yummly
Coles de Bruselas salteadas al dijon
Receta: Cocina de la mano
Coles de Bruselas asadas y uvas
Receta: Real Simple
Coles de Bruselas asadas con vinagre balsámico
Receta: Pareja de Blanco sobre Arroz
Coles de Bruselas con albahaca y ajo
Receta: Veganas sin grasa
Ensalada de quinoa con coles de Bruselas asadas
Receta: Sabrosos bocadillos
Bayas de trigo con coles de Bruselas asadas
Receta: Oh My Veggies
Coles de Bruselas asadas con vinagreta de pasas
Receta: Ataque Vegano
Coles de Bruselas caramelizadas
Receta: El camino vegano
Quinoa con coles de Bruselas asadas, puerros y almendras fileteadas
Receta: Diosa sin gluten
Postre:
Pastel dulce de coles de Bruselas
Receta: El cruzado de la tarta