¿La pasta es segura para los veganos? Afortunadamente, la mayoría de la pasta tradicional en caja sólo contiene uno o dos ingredientes de origen vegetal, como la sémola y la harina de trigo enriquecida. También hay variedades más creativas; algunos fabricantes hacen pasta con arroz, alubias, legumbres, algas marinas y boniatos, entre otros ingredientes veganos.
Aún así, no todos los productos de pasta son veganos, y el tipo de salsa que te dan con un plato de pasta en un restaurante es otra historia. Aquí exploramos esta delicia culinaria y determinamos las pastas veganas de las no veganas.
Tabla de contenidos
¿Cuándo es vegana la pasta?
La pasta se suele hacer mezclando unos pocos ingredientes básicos, normalmente sémola y un grano como la harina de trigo enriquecida. La masa resultante se introduce en una extrusora continua de gran capacidad, que puede estar equipada con varias placas para crear una serie de tipos de pasta, desde espaguetis a penne, y todo lo demás.
La mayoría de las pastas de caja son veganas. Algunas se elaboran con ingredientes adicionales de origen vegetal, como judías, verduras, algas marinas y otros. Asegúrate de comprobar la lista de ingredientes de tus cajas de pasta favoritas.
¿Cuándo la pasta no es vegana?
Cualquier cosa etiquetada como «pasta al huevo» (de forma llamativa o no) es un no-go para los veganos. Asimismo, muchos raviolis y tortellini rellenos contienen queso, proteína animal y otros ingredientes no veganos.
En restaurantes, la forma de preparar la pasta variará, así como los ingredientes de las salsas. Consulta estos detalles con tu camarero antes de pedir y averigua si pueden hacer alguna adaptación si es necesario.
Tipos de pasta vegana
Muchas marcas de pasta en caja con las que creciste, junto con las marcas artesanales de moda, ofrecen una variedad de pastas de origen vegetal. Sin embargo, estas marcas también pueden tener variedades que contienen huevos, claras de huevo, miel y productos lácteos. Busca los productos específicamente veganos bajo estos nombres:
- Barilla
- San Giorgio
- Ronzoni
- San Giorgio
- Mueller’s
- Skinner
- Creamettes
- Cuidado con la piel
- Cuidado con la piel
Se trata de un producto de la familia de las pastas alimenticias.
Productos de pasta especiales que son veganos
¿Te sientes elegante? Combina las cosas con una de las pastas únicas basadas en plantas que hay aquí. Muchas contienen una serie de verduras e ingredientes vegetales orgánicos.
- Fideos a base de garbanzos Banza Pasta
- Ravioles veganos de Río Bertolini (calabaza, garbanzos asados y ajo, boniato y coco, y judías blancas de la Toscana y albahaca)
- Pasta vegana certificada a base de plantas de Explore Cuisine (elaborada con alubias, edamame y lentejas)
- Pasta vegana certificada a base de alubias, edamame y lentejas.
- Macarrones con queso veganos de Annie (elaborados con harina de trigo orgánica y una salsa de «queso» de origen vegetal)
- Las pastas veganas de Thrive Market (elaboradas con alubias, edamame y lentejas).
- Pastas de Thrive Market
- Las pastas de The Only Bean
- Las pastas Free to Eat de Cybele (elaboradas con una gama de lentejas y verduras)
- Las pastas de los Joe del Comerciante
- Pasta de palmitos de Trader Joe’s
- Pasta de arroz Tinkyada (una pasta kosher elaborada con arroz integral)
- Pasta de la Mesa Moderna (hecha con guisantes, lentejas y arroz)
- Pasta de la Mesa Moderna (hecha con guisantes, lentejas y arroz)
- Pasta de la Cosecha Antigua (elaborada con harina de maíz orgánico y harina de quinoa orgánica)
- Fideos de arroz de la cocina tailandesa
- Penne de casava sin cereales de Jovial
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Se trata de un producto de la familia de los cereales.
Pastas no veganas
Incluso con la gran cantidad de ofertas de pasta de origen vegetal a todos los precios, hay algunas marcas y variedades que los consumidores veganos deben evitar.
- Buitoni
- Pasta sin yema
- Pasta sin yema (sigue habiendo claras de huevo en la receta)
- Tallarines de lasaña listos para el horno de Barilla
- Pasta casera San Giorgio
- Pasta casera Creamette
- Anillos de pasta orgánica WholeFoods 365 en salsa de tomate (el queso es uno de los ingredientes)
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Si no, no te preocupes.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué tipos de pasta son veganos?
Muchos tipos de pasta son veganos o pueden hacerse veganos. Cuando hagas la compra, comprueba la etiqueta de la pasta en caja para ver la lista de ingredientes y evita los productos que incluyan huevos, productos lácteos u otros productos no veganos.
- ¿La pasta penne es vegana?
La pasta penne de caja suele ser vegana, pero comprueba la lista de ingredientes para asegurarte. (Nota: la salsa de vodka que se utiliza en la pasta penne vodka suele contener nata y no es vegana)
- ¿La pasta seca es vegana?
Es más probable que la pasta seca excluya los huevos que la pasta fresca en un mercado italiano especializado o en un restaurante. Por desgracia, aunque la mayoría de las pastas secas son veganas, no todas carecen de ingredientes animales furtivos.
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La mayoría de las pastas de caja son veganas. Algunas se elaboran con ingredientes adicionales de origen vegetal, como judías, verduras, algas marinas y otros. Asegúrate de comprobar la lista de ingredientes de tus cajas de pasta favoritas.
¿Cuándo la pasta no es vegana?
Cualquier cosa etiquetada como «pasta al huevo» (de forma llamativa o no) es un no-go para los veganos. Asimismo, muchos raviolis y tortellini rellenos contienen queso, proteína animal y otros ingredientes no veganos.
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La mayoría de las pastas de caja son veganas. Algunas se elaboran con ingredientes adicionales de origen vegetal, como judías, verduras, algas marinas y otros. Asegúrate de comprobar la lista de ingredientes de tus cajas de pasta favoritas.
¿Cuándo la pasta no es vegana?
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