Tengo un problema que a la mayoría de las madres les encantaría tener: a mis hijos les encanta el brócoli. Pero no se comen todo el tallo del brócoli, sino sólo los ramilletes. Eso me deja con un montón de tallos de brócoli sobrantes.
La mayoría de mis posts con consejos de reciclaje en la cocina han nacido de mi propia necesidad de averiguar qué hacer con algo que prefiero no desperdiciar o tirar a la basura. Dedico un poco de tiempo a buscar ideas, y luego te transmito las que encuentro.
Aquí tienes 10 ideas que he encontrado para utilizar los tallos del brócoli después de haber devorado los floretes:
- Haz sopa de brócoli. La base de esta sopa utiliza los tallos de brócoli pelados. No es necesario añadir los ramilletes al final.
- Se trata de una sopa de brócoli.
- Pela y corta a lo largo para servirlo crudo como crudités. (vía Discute la cocina)
- Se trata de un plato de verduras.
- Los tallos de brócoli rallados son un excelente sustituto de la col en la ensalada de col. (vía The Kitchn)
- Por ejemplo, la ensalada de col.
- Haz pesto de tallos de brócoli.
- Por favor, no te olvides de hacer el pesto de tallos de brécol.
- Pícalos.
- Los tallos de brócoli se cortan en trozos.
- Córtalos en trozos y hazlos a la plancha. (vía Chowhound)
- Conviértelos en comida para bebés.
- Por favor, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes.
- Prepara Salteado de tallos de chechuán.
- Por favor, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes, no te preocupes.
- Guárdalos con otros restos de verduras para hacer caldo de verduras.
- Para hacer un caldo de verduras.
- Haz chips de brócoli al horno.
- Por favor, no te olvides de hacer un poco de ejercicio físico.
¿Qué haces con los tallos del brócoli?