Con su abrazo a la natación salvaje, la búsqueda de alimentos y la observación de las estrellas, esta tendencia cultural es perfecta para el mundo moderno.
Aunque me encantan los conceptos de estilo de vida danés y sueco de hygge y lagom, para ser sincera, no puedo aguantar más comodidad y café. Sí, las velas y los calcetines de peluche están muy bien, pero es casi como si fuera demasiado sano, si es que eso es posible. Tal vez sea el neoyorquino que hay en mí, pero necesito un poco de ventaja.
Por eso ahora estoy enamorada de «coorie», y si el mundo no está ya saturado de conceptos de bienestar cultural, coorie podría servir de maravillosa inspiración para que todos lo adopten.
La escritora Gabriella Bennett parece ser la embajadora más ruidosa del movimiento, y me encanta lo que dice sobre la coorie en The Times. Tras destacar la popularidad del hygge y el lagom, escribe: «Resulta que el Reino Unido siempre ha tenido su propia versión, escondida en cañadas de bosques antiguos y bajo la superficie de lagos negros como el carbón».
¿Bosques antiguos y lagos negros? Apúntame.
Bennett, autora del libro El Arte de la Coorie, escribe que se trata de utilizar lo que te rodea para encontrar satisfacción, lo que se aplica tanto al paisaje agreste como a la comida casera y la artesanía tradicional.
«En Escocia, la palabra era históricamente intercambiable con «cuddle» (abrazo) o «snuggle» (acurrucarse), pero ahora se utiliza para describir un sentimiento de Caledonia fresco y contemporáneo», escribe. «Una que mira hacia el futuro al tiempo que respeta nuestras tradiciones más antiguas».
Aquí tienes algunas de las formas en que los escoceses adoptan la coorie:
Natación en la naturaleza: «Nadar en lagos de tierra firme o en mares cristalinos es la actividad de coorie por excelencia», escribe Bennett. Basta con leer el incomparable Registro del agua del ecologista Roger Deakin: A Swimmer’s Journey Through Britain o Landmarks, de Robert MacFarlane (uno de mis libros favoritos) para hacerse una idea de lo plenamente vivificante que puede ser la natación salvaje. Puede que no tenga un lago negro cerca de mi casa de Brooklyn, pero puedo decir que un largo chapuzón en un agujero de natación helado al norte del estado el mes pasado me cambió para el futuro inmediato.
Consigue un Munro: que en escocés significa escalar una montaña, en concreto, una de las 282 montañas de Escocia que tienen al menos 1.000 metros de altura. Bennet promete que será duro, «pero en la cima, todas las dificultades soportadas se desvanecerán para dar lugar a un momento de crudo regocijo y orgullo».
Cocinar (y comer) al aire libre: Bennet sugiere ahumar los alimentos locales al aire libre. «Puntos extra de coorías si tu cena ahumada se come alrededor de una hoguera». Y en general, dice que la cocina de las coorías se parece a los platos tradicionales escoceses a los que se les da un giro moderno.
Teje un jersey Fair Isle: Otro guiño a la tradición, pero hecho con un toque más contemporáneo.
Colecta agujas de pino para cócteles y postres: No hace falta vivir en Escocia para esta belleza de truco de búsqueda de alimentos. «Los mejores chefs machacan agujas de pino de abeto Douglas y aromatizan malvaviscos y salmón con su aceite, pero es igual de fácil recrear la experiencia en casa», escribe Bennet. Aunque ella se refiere a su casa en Escocia, cualquiera que esté en una zona con pinos puede hacerlo. Recoge agujas de pino, lávalas, añádelas al vodka y listo. También puedes secarlas, procesarlas en un procesador de alimentos y utilizarlas en la repostería o para adornar postres.
Mirada a las estrellas: Busca la oscuridad, ponte cómodo, levanta la cabeza y devora el cielo. Esta no necesita más explicación.
Y luego… ponte cómodo: La verdadera belleza de la coorie me parece que es el equilibrio entre el esfuerzo y la comodidad. Sí, nadar en aguas frías y salvajes y escalar montañas, pero luego comer comida ahumada alrededor de una hoguera con jerséis tejidos a mano y beber cócteles de agujas de pino. Es una mezcla de rigor y relajación, pero en la que ambas acciones son igual de gratificantes, y más por haberlas hecho en conjunto.
Y este abrazo a lo salvaje seguido de lo acogedor no es exclusivo de Escocia: El chocolate caliente después de patinar sobre hielo en un lago, el après ski después de estar en las pistas, etc. No todos podemos vivir en Escocia, pero seguro que podemos adoptar algunos componentes de la coorie para familiarizarnos más con nuestros lugares salvajes y enriquecer nuestro bienestar mientras tanto.
Una versión neoyorquina puede significar un largo paseo por Central Park durante una ventisca y que los amigos vengan a comer sidra casera después. Podríamos llamarlo una falsa coorie… y aunque no tenga como telón de fondo las tierras salvajes de Escocia, todos tenemos tradiciones que podemos abrazar y estrellas que contemplar, estemos donde estemos.