Visión general
- Tiempo de trabajo
10 minutos - Tiempo de trabajo: 10 minutos
- Tiempo total
1 – 3 horas - Tiempo total: 1 – 3 horas
- Rendimiento:
Más de 200 semillas - Se puede cultivar en el mismo lugar.
Se trata de un cultivo de semillas de marihuana.
- Coste estimado:
$3-5 - Cuidado con los niños: el costo estimado es de 3 a 5 dólares.
Se trata de un producto de la familia de la sandía.
Las semillas de sandía son totalmente seguras de comer. De hecho, son una gran fuente de minerales, proteínas y ácidos grasos esenciales. Y comer las semillas, que de otro modo podrías escupir y tirar, puede ayudarte a reducir el desperdicio de alimentos. Incluso puedes aprovechar al máximo tu sandía preparando y comiendo la corteza. Hablando de desperdicio cero.
Las semillas de la sandía saben como las de girasol, pero tienen un poco menos de sabor a nuez. Tuesta o hazlas germinar y cómelas como cualquier otro fruto seco o semilla: solas como tentempié, mezcladas en una ensalada o espolvoreadas en batidos.
Tabla de contenidos
Qué necesitarás
Ingredientes
- 1
sandía - Agua fría
- 1/2
cucharadita
de sal, o al gusto - 2
cucharadas de
de aceite de oliva
Se trata de un plato de comida para todos los públicos.
Herramientas/Equipo
- Cuchillo de cocina afilado
- Tabla de cortar
- Colador
- Tazón grande para mezclar
- Tabla de cocina
- Trapo de cocina de tela
- Ficha para hornear
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Se trata de una receta de cocina.
Instrucciones
Cómo asar semillas de sandía
El método más rápido para preparar las semillas de sandía para comerlas es asarlas en el horno. Todavía tendrán su cáscara, así que tendrás que partirlas y comerlas como harías con las semillas de girasol.
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Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 325 F.
- Se puede utilizar para la preparación de las semillas de girasol.
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Quita las semillas de la sandía
A mucha gente no le gustan las semillas de la sandía, por lo que los cultivadores están suministrando más sandías sin semillas a las tiendas de comestibles. Pero si quieres tostar las semillas para hacer un sabroso aperitivo, asegúrate de comprar una sandía con semillas.
Usa un cuchillo afilado para cortar la sandía en trozos sobre una tabla de cortar. Utiliza las manos para arrancar las semillas negras, evitando las blancas. Las semillas blancas de la sandía son más pequeñas que las negras y prácticamente no tienen sabor, por lo que no son ideales para asar.
- Se puede asar en el horno.
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Colar y enjuagar
Tira las semillas en un colador fino y enjuágalas bien para eliminar los restos de melón. A continuación, coloca las semillas en un recipiente con unas cuantas tazas de agua fría y agítalas con las manos para eliminar cualquier residuo persistente.
- Se puede hacer con la ayuda de la máquina de coser.
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Deja que las semillas se sequen
Escurre las semillas y dales unos golpecitos con un paño de cocina. Para que se sequen del todo, colócalas en una bandeja de horno y ponlas al sol directo durante una o dos horas. Esparce las semillas lo más posible para que haya mucha corriente de aire a su alrededor.
Cuanto más secas estén tus semillas, más crujientes quedarán en el horno.
- Se puede hacer una mezcla de semillas en el horno.
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Mezcla con aceite
Vierte 2 cucharadas de aceite de oliva en la bandeja del horno con las semillas de sandía secas. Puedes utilizar otro aceite con un punto de humo alto, como el de aguacate, como sustituto del aceite de oliva si es necesario.
Mueve la mezcla con las manos para asegurarte de que cada semilla quede cubierta de aceite, lo que les dará un delicioso sabor a mantequilla y les ayudará a estar crujientes mientras se asan.
- Se puede utilizar la mezcla de semillas para asar.
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Extiende las semillas en la bandeja del horno
Una vez que las semillas estén cubiertas de aceite, extiéndelas de nuevo para maximizar el flujo de aire. Para obtener los mejores resultados, intenta no tener más de dos capas de semillas en una bandeja de horno. De lo contrario, tus semillas podrían estar empapadas incluso después de la cocción. Si tu sandía tiene muchas semillas, tuesta varias tandas.
- Se puede asar en varias tandas.
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Espolvorear con sal
Espolvorea las semillas aceitadas con al menos media cucharadita de sal, o al gusto. También puedes experimentar con otros condimentos si quieres.
- Se puede hacer con la ayuda de un cuchillo.
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Hornea
Coloca las semillas de sandía en tu horno precalentado durante 10 o 15 minutos. Comprueba de vez en cuando que no se queman y sácalas cuando estén al nivel de tostado que desees.
Deja que se enfríen en la bandeja del horno durante al menos 10 minutos antes de comerlas o guardarlas para más tarde. Las semillas se crujirán aún más al enfriarse.
- Se puede comer en cualquier momento.
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Disfruta
Guarda las semillas de sandía tostadas y frías en un contenedor de alimentos reutilizable y utilízalas como quieras. Son un gran tentempié por sí solas y tienen un sabor increíble en mezclas de frutos secos caseros, batidos y ensaladas.
- Se trata de un producto de alta calidad que se puede utilizar como un snack.
Se trata de un producto de la familia de las semillas.
Cómo germinar semillas de sandía
La germinación es un proceso natural que permite a las semillas germinar y producir pequeños brotes verdes. El proceso, utilizado habitualmente en una gran variedad de semillas y granos, aumenta el valor nutricional. Además, hace que las semillas de sandía sean aún más sabrosas y elimina de forma natural su cáscara exterior oscura para revelar un interior cremoso.
La germinación tarda unos días, pero la espera merece la pena.
Además de los suministros mencionados anteriormente, necesitarás:
- Tejido de colza
- Perfiles de cocina
- Frasco de cristal
- Agua tibia
- Por favor, no te preocupes.
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Prepara tu recipiente
Consigue un tarro de cristal lo suficientemente grande como para que quepan todas las semillas que quieras germinar (ten en cuenta que debes comerlas todas a los pocos días de haberlas germinado).
Saca la parte central de la tapa del tarro, dejando sólo el anillo exterior. Vuelve a colocar la tapa con un trozo de estameña para que la mezcla respire mientras brotan las semillas.
- Se puede hacer una mezcla de semillas en un frasco.
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Semillas de sandía en remojo
Coloca las semillas de sandía en el tarro de cristal y cúbrelas completamente con agua tibia.
Apoya el tarro y espera de tres a cuatro días para que las semillas empiecen a brotar y a salir de su cáscara. Cuando los brotes midan aproximadamente un cuarto de pulgada, las semillas estarán listas.
- Si no, no te preocupes.
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Aclarar y escurrir
Vierte el contenido del tarro de cristal en un colador o un colador de malla y escurre el agua de las semillas. Enjuaga las semillas bajo un chorro de agua fría.
- Seque las semillas en un colador o en un colador de malla y escúrralas bajo el agua corriente fría.
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Seca las semillas germinadas
Seca las semillas germinadas con un paño. La humedad puede permitir que broten más y se descompongan más rápido, así que sécalas lo más posible para que duren más tiempo.
También puedes secar tus semillas germinadas en un horno a 200 F durante dos horas o utilizar un deshidratador para que las semillas queden totalmente secas.
- Se puede utilizar el horno para secar las semillas.
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Disfruta
Come tus semillas de sandía germinadas a los tres o cuatro días de haberlas germinado. Son un tentempié deliciosamente nutritivo por sí solas, y aún mejor echadas en tu tazón de cereales de la mañana.
- Se trata de un alimento muy nutritivo.
Si no, no te preocupes.
Advertencia
Los brotes son susceptibles de contaminación, lo que puede permitir que bacterias como la E. coli crezcan y causen enfermedades de origen alimentario. Para minimizar este riesgo, compra sólo sandías frescas y ecológicas de una fuente acreditada.
También debes lavarte las manos antes de manipular los alimentos y el equipo y mantener la cocina limpia durante todo el proceso. Y asegúrate de comer los brotes en pocos días.