Algunas de estas citas van con la lengua fuera, mientras que otras son profundamente serias. Muchas de ellas muestran una visión histórica de cómo debemos tratar nuestro cuerpo y cómo debemos comer. Espero que las encuentres tan divertidas e inspiradoras como yo.
1. «Los ciudadanos sanos son el mayor activo que puede tener cualquier país».
– Winston Churchill
2. «Que la comida sea tu medicina y la medicina tu alimento».
– Hipócrates
3. «Y las dietas, descubrí, eran otra forma de alimentación desordenada, al igual que la anorexia y la bulimia alteran de forma similar el orden natural de la alimentación. «La alimentación «ordenada» es la práctica de comer cuando se tiene hambre y dejar de comer cuando el cerebro envía la señal de que el estómago está lleno… Todas las personas que viven a dieta sufren. Si puedes aceptar el peso natural de tu cuerpo y no forzarlo para que esté por debajo del peso natural y saludable de tu cuerpo, entonces puedes vivir tu vida sin dietas, sin restricciones, sin sentirte culpable cada vez que te comes un trozo de la tarta de cumpleaños de tu hijo».
– Portia de Rossi, «Ligereza insoportable: Una historia de pérdidas y ganancias»
4. «Una vigorosa caminata de ocho kilómetros hará más bien a un adulto infeliz pero por lo demás sano que toda la medicina y la psicología del mundo»
– Paul Dudley White (médico y cardiólogo estadounidense)
5. Mantener el cuerpo en buen estado de salud es un deber, de lo contrario no podremos mantener nuestra mente fuerte y clara.
– Buddha
6. «Cada paciente lleva su propio médico en su interior».
– Norman Cousins, «Anatomía de una enfermedad»
7. «Mil millones de personas en el mundo padecen hambre crónica. 1.000 millones de personas tienen sobrepeso»
– Mark Bittman, «La comida importa: Una guía para una alimentación consciente con más de 75 recetas»
8. «Es más fácil cambiar la religión de un hombre que cambiar su dieta».
– Margaret Mead
9. «Deberíamos resolver ahora que la salud de esta nación es una preocupación nacional; que se eliminarán las barreras financieras en el camino para alcanzar la salud; que la salud de todos sus ciudadanos merece la ayuda de toda la nación.»
– Harry S. Truman
10. «Comer comida de mierda no es una recompensa, es un castigo».
– Drew Carey
11. «La primera riqueza es la salud».
– Ralph Waldo Emerson
12. «Lo siento, no hay ninguna bala mágica. Tienes que comer sano y vivir sano para estar sano y parecerlo. Fin de la historia»
– Morgan Spurlock, «No te comas este libro»
13. «Si tus arterias están bien, come más helado. Si están mal, bebe más vino tinto. Procede así»
– Sandra Byrd, «Bon Appetit»
14. «Ninguna enfermedad que pueda ser tratada por la dieta debe ser tratada con ningún otro medio».
– Maimónides
15. «Alrededor del ochenta por ciento de los alimentos que hay hoy en las estanterías de los supermercados no existían hace 100 años».
– Larry McCleary, «Alimenta tu cerebro, pierde la barriga: Experimenta una pérdida de peso dinámica con la conexión cerebro-vientre»
16. «En mi mundo alimentario no hay miedo ni culpa, sólo alegría y equilibrio. Así que ningún ingrediente está prohibido. Por el contrario, todas las recetas de aquí siguen mi filosofía de «A veces, a menudo, rara vez». Fíjate en que no hay ningún «Nunca».
– Ellie Krieger, «La comida que deseas: Recetas deliciosas para una vida sana»
17. «Recuerda también que en un momento en que la gente está muy preocupada por su salud y su relación con lo que come, hemos entregado la responsabilidad de nuestra alimentación a corporaciones sin rostro».
– Lynne Rossetto Kasper
18. «Ten cuidado al leer libros de salud. Puedes morir por un error de imprenta»
– Mark Twain