Pregunta a Pablo: ¿Se pueden incubar huevos comprados en la tienda?

Querido Pablo: He oído un rumor de que se pueden incubar huevos comprados en la tienda y que realmente nacen pollitos. ¿Puede ser esto cierto?

Contrariamente a la creencia común, no es necesario un gallo para que las gallinas produzcan huevos. Dicho esto, la mayoría de los huevos producidos comercialmente son puestos por gallinas que están aisladas en jaulas de alambre estrechas sin gallos presentes (lamentablemente, los pollitos del gallo a veces son enviados a la muerte en una trituradora o son procesados en «sabor a pollo»). Cada vez hay más tiendas que ofrecen «huevos fértiles» o «huevos fecundados» y existe la posibilidad de que las gallinas normales «libres de jaula» tengan acceso a un gallo. También puedes obtener huevos fértiles de un criador de huevos local o de un mercado agrícola.

Así que puedes obtener huevos fecundados, pero ¿son realmente capaces de eclosionar? Uno de los problemas es que los huevos comprados en la tienda no se crían específicamente para la eclosión y que no hay garantía de que ninguno de los huevos esté fecundado. El problema más obvio es, probablemente, que los huevos comprados en la tienda están normalmente refrigerados, lo que se podría pensar que acaba con cualquier posibilidad de que nazca un pollito. Entonces, ¿hay alguna posibilidad de que sea posible?

¿Es realmente posible incubar huevos comprados en la tienda?

Un hilo de discusión en el blog BackYard Chickens sobre este mismo tema ha ganado recientemente en popularidad. ¡Numerosos participantes del foro afirman haber incubado e incubado con éxito huevos comprados en Trader Joe’s! ¿Por qué alguien haría esto? «Creo que hay algo bonito en dar una vida maravillosa a un pío que procede de padres mantenidos en horribles condiciones de granja industrial», escribe el usuario «le neige homme».

Míralos tú mismo:

¿Cómo puedo incubar los míos?

Primero, tienes que averiguar si alguno de tus huevos está fecundado. Empieza con los huevos etiquetados como «fértiles» o «fecundados». A continuación, tendrás que abrir uno. Tienes que buscar una marca blanca en la yema. Esta marca blanca será perfectamente redonda si el huevo es fértil (llamado blastodermo). Si el huevo no es fértil, la marca blanca no será perfectamente redonda y puede ser más pequeña (llamada blastodisco). Si encuentras una proporción razonable de huevos fértiles, tienes la posibilidad de incubar uno.

La frescura de los huevos será importante. Si han estado refrigerados demasiado tiempo, pueden no ser viables. Pásalos a una incubadora y espera. En el foro de discusión se ha indicado que los huevos comprados en la tienda tardan más en eclosionar y que los polluelos no son tan vigorosos. Si no eres un autoproclamado «adicto a la eclosión», como muchos de los participantes en el foro de discusión, esto podría suponer un esfuerzo excesivo. Para el resto de nosotros, hay criaderos locales y tiendas de suministros agrícolas que estarán encantados de vendernos pichones ya incubados. Sólo tienes que asegurarte de que sabes en qué te metes.

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