¿Guardas regularmente en casa pan plano, también conocido como naan? Compro pan plano a granel y lo guardo en el congelador. Los panes planos son un lienzo en blanco. Puedes poner casi cualquier cosa en ellos, meterlos en el horno sobre una piedra para pizza, y hacer una comida muy rápidamente.
Los favoritos de los panes planos
Por lo general, caliento el horno a 400 grados Fahrenheit, y mientras se calienta, echo un vistazo a lo que hay que utilizar en el frigorífico, así como a las frutas o verduras que están a punto de pasar de moda. Es increíble las combinaciones que se pueden hacer. Mi combinación favorita es la de queso azul, cebolla caramelizada, balsámico envejecido y cualquier otra cosa que pueda acompañar. A veces es pera. A veces es un filete sobrante. A veces son setas. Sólo depende de lo que haya que utilizar en ese momento.
Puedes encontrar muchas recetas específicas para cubrir el naan en Internet, y son estupendas, pero realmente no necesitas una receta. Todas las combinaciones que he elegido a continuación no necesitan mucha preparación, salvo echarlas sobre el pan plano. Siéntete libre de cambiar cualquier ingrediente que quieras en estas ideas de cobertura para panes planos.
Por lo general, pincelo el pan plano muy ligeramente con aceite de oliva y luego pongo una pizca de sal Kosher antes de añadir los demás ingredientes. Dependiendo de la combinación, también añado un poco de ajo en polvo.
Las mejores combinaciones
- Queso azul, cebolla caramelizada, pera y vinagre balsámico añejo
- Salsa de pizza, queso mozzarella, cebolla y pimiento rojo
- Huevos revueltos, tomate, espinacas y queso de tu elección
- Carne picada cocida con condimentos para tacos o frijoles con chile enlatados, pimiento verde picado, tomate, cebolla y queso cheddar. (Cubre con salsa y crema agria después de que se cocine)
- Queso de cabra, higos, rúcula y jamón serrano
- Pollo a la barbacoa, cebolla verde y queso Jack
- Puré de calabaza, judías negras, jalapeño, cebolla roja, espolvoreado con comino y salsa picante
- Pesto, bacon, tomates de uva, queso parmesano
- Tocino, espinacas, queso de tu elección, mientras se cocina, fríe un par de huevos y añádelos a la parte superior cuando esté hecho
- Puré de patatas sobrante, bacon, cebolletas, queso cheddar (similar a una piel de patata)
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Si cocinas el pan plano con coberturas a 400 grados, vigílalo para ver cuándo está hecho. Empieza a comprobarlo a los 8 minutos aproximadamente. Si sólo tiene salsa y queso, puede estar hecho. Otros ingredientes tardarán más. Tendrás que usar tu criterio.
¿Qué pondrías encima del pan plano para una comida rápida?