El bisfenol A, o BPA, es un compuesto químico que se encuentra en todo, desde el revestimiento metálico de tus alimentos enlatados hasta los recibos de las cajas registradoras de las gasolineras.
Utilizado en la fabricación de resina epoxídica y plásticos de policarbonato, el BPA es un conocido disruptor endocrino, lo que significa que puede imitar la estructura y la función de la hormona estrógeno, afectando a la producción y la respuesta natural del cuerpo a las hormonas naturales. Como resultado, esta sustancia química se ha relacionado con una multitud de problemas de salud.
Cuando estos plásticos acaban llegando a los vertederos, corren el riesgo de inducir las mismas complicaciones en la vida silvestre. Al mismo tiempo, la producción de plásticos que contienen BPA también puede crear contaminación en el medio ambiente local.
En un metaanálisis de 2021 sobre 28.353 adultos, se detectó BPA en más del 90% de los participantes, lo que sugiere claramente que es casi imposible evitar esta sustancia química entre la población general.
Aunque el jurado aún no ha decidido si las sustituciones de BPA representan o no alternativas realmente más sanas o ecológicas, si quieres limitar tu uso de BPA, los siguientes consejos te ayudarán.
Tabla de contenidos
Limita tus alimentos enlatados y envasados
Dado que la mayoría de las personas se exponen principalmente al BPA a través de su dieta, limitar el consumo de alimentos enlatados y envasados podría reducir la posibilidad de exponerse a la sustancia química.
Esto incluye alimentos enlatados como frutas y verduras (los fabricantes utilizan BPA en el revestimiento para evitar la contaminación por metales) y productos envasados en plástico como botellas de agua desechables y latas de refresco o cerveza.
Si no puedes limitar los alimentos enlatados, recuerda aclararlos
Lamentablemente, vivimos en un mundo en el que los alimentos crudos, frescos y sin procesar no están al alcance de todo el mundo, pero todavía hay formas de reducir tu exposición al BPA incluso si te limitas a los ingredientes enlatados.
Un experimento de 2020 publicado por Cambridge University Press descubrió que el enjuague de las verduras enlatadas era un método eficaz para reducir el BPA, y podía disminuir la exposición a la sustancia química en casi tres veces. El enjuague puede ayudar a reducir también otros aditivos, como el sodio o el azúcar.
Otra opción es comprar frutas y verduras congeladas si no las encuentras frescas, u optar por judías secas en lugar de enlatadas (el mismo estudio descubrió que las judías secas tenían la menor exposición al BPA).
No calientes la comida en recipientes de plástico
Dado que el BPA puede descomponerse a altas temperaturas con el paso del tiempo, la cantidad de la sustancia química que se filtra en la comida o la bebida aumenta si se calienta el recipiente. Eso significa que calentar tu comida en un recipiente de plástico en el microondas puede aumentar tus posibilidades de estar expuesto al BPA.
Del mismo modo, las botellas de agua de plástico son más propensas a expulsar BPA cuando se deja el agua en recipientes reutilizables a altas temperaturas.
Según un estudio independiente en el que los investigadores expusieron diferentes tipos de recipientes a altas temperaturas, es mucho mejor que utilices vidrio o acero inoxidable sin recubrimiento para tus botellas de agua y recipientes de comida.
Investiga
Busca una etiqueta «Sin BPA» en los productos que compres y no olvides que el BPA no se limita a los obvios plásticos duros: también es común en los productos de papel, los envases de comida para llevar y las latas de refresco.
Para ayudar a los consumidores a descubrir qué productos están relacionados con esta sustancia química, el Grupo de Trabajo Medioambiental recopiló una base de datos de casi 16.000 alimentos y bebidas procesados específicos envasados en materiales que pueden contener BPA.
Busca alimentos en tarros de cristal
Cada vez son más las empresas que optan por envasar sus productos en recipientes de vidrio reutilizables. Aunque a veces pueden ser más caros que las versiones enlatadas, pueden ser una mejor inversión a largo plazo.
Además, las botellas y tarros de vidrio son 100% reciclables, por lo que pueden reciclarse infinitamente sin perder calidad. Y lo que es mejor, también son reutilizables, así que puedes lavarlos y seguir utilizándolos para almacenar alimentos o para otros usos.
Cambia tu cafetera automática
Las cafeteras automáticas de plástico pueden tener BPA en sus recipientes y tubos, distribuyendo la sustancia química directamente a tu taza de café matutina.
También podría haber BPA en tus cápsulas de café, según un experimento publicado en 2020 en Toxicology Reports, que descubrió que el BPA era la segunda sustancia química estrogénica más común en el café en cápsulas. Aunque los niveles detectados eran bajos en relación con las directrices de seguridad establecidas, el estudio sugería que se realizaran futuras investigaciones sobre el riesgo para la salud del consumo crónico de café.
Elige una vajilla que no sea de plástico
Los plásticos duros, como los que se utilizan para los platos y cuencos de alta resistencia, son algunos de los productos más comunes que contienen BPA en la cocina.
Dado que la cantidad de la sustancia química que se filtra del producto aumenta cuando se raya, se daña o se calienta, cuanto más tiempo se guarden, más probabilidades hay de que te expongan a ti o a tu familia al BPA. En su lugar, come en platos de cristal o cerámica.
Ten cuidado con los productos para bebés
Aunque la FDA prohibió el uso de BPA en tazas para sorber y biberones en 2012, las tazas más antiguas o las producidas en otros países pueden seguir conteniendo trazas de BPA. La agencia también prohibió en 2013 el uso de resinas epoxídicas con BPA como revestimiento en los envases de los preparados para lactantes.
Los juguetes de plástico para bebés (como los que se utilizan para la dentición) pueden seguir conteniendo BPA, aunque cada vez más fabricantes optan por ofrecer opciones sin BPA.
Si quieres que no haya plástico en absoluto, busca juguetes de madera para bebés o fabricados con materiales no plásticos.
Comprueba los códigos de reciclaje
Aunque estos números no garantizan necesariamente que los productos estén libres de BPA, algunos plásticos marcados con los códigos de reciclaje 3, 6 o 7 pueden contener el compuesto químico.
Por otro lado, es poco probable que los números 1, 2, 4 y 5 contengan BPA y, por lo general, también son más fáciles de reciclar.
Baja los recibos de papel
El papel térmico que se utiliza en los recibos de las cajas registradoras, los terminales de tarjetas de crédito y los restaurantes está recubierto de BPA para permitir la impresión sin tinta. Los estudios han demostrado que la manipulación del recibo puede transferir la sustancia química a la piel, donde puede pasar al torrente sanguíneo.
Cuando las personas manipulan recibos impresos en este papel térmico, el BPA puede permanecer en el cuerpo durante nueve días o más. Por ello, los empleados que manipulan habitualmente recibos, como los camareros, los cajeros o los bibliotecarios, pueden estar sujetos a tasas de exposición al BPA más elevadas.