Ya no somos sólo comedores. Somos omnívoros o vegetarianos o veganos o locívoros o femívoros (nunca dejaré de reírme de esa etiqueta) o flexitarianos o… ¿invasívoros?
Invasor es un nuevo término que aprendí ayer en un artículo del New York Times. Los invasores se alimentan de especies invasoras de plantas y animales. En los Cayos de Florida, el pez león está siendo servido por los chefs locales. Este depredador invasor rayado se está apoderando de partes del Caribe y está devastando la ecología del sistema marino. Se calcula que una sola hembra de pez león puede producir 2 millones de huevos al año.
Afortunadamente, el pez león tiene buen sabor. Una forma de hacer frente a una población indeseada que crece rápidamente es comerlos. Los que se comen al pez león específicamente porque es una especie invasora se están conociendo como invasores.
No sólo se comen peces invasores. También son las plantas invasoras. Se están cazando y comiendo hierbas comestibles como forma de impedir que sigan invadiendo.
Los invasores buscan los beneficios medioambientales de sus hábitos alimentarios. Al igual que un locávoro que elige alimentos cultivados localmente para que se utilice una cantidad mínima de energía para transportarlos, un invasor elige algunos de sus alimentos para disminuir la devastación que las especies invasoras hacen al medio ambiente local. Ambos tipos de comedores están motivados por su ecologismo.
Algunos llevan el comer especies invasoras más allá de comer cosas que no pertenecen. Se comen animales que son una molestia en su propiedad, que invaden sus patios y jardines. Las ardillas, los conejos y las zarigüeyas pueden considerarse un juego limpio, siempre que los mates tú mismo.
¿Qué opinas de este nuevo tipo de comensal, el invasor, y de nuestra costumbre de etiquetar a la gente por lo que come? ¿Es necesario etiquetar a la gente tan específicamente por lo que come y por qué lo come?