No es como otras formas de jardinería. He aquí el porqué.
¿Recuerdas aquel impresionante vídeo que mostraba los tres primeros años de un bosque alimentario de patio trasero? Incluso con el pase de diapositivas en el que se explicaba cómo Dan, de Plant Abundance, convirtió un patio lleno de basura en un oasis urbano, tengo que admitir que una Lazívora como yo seguía sintiéndose intimidada.
Por eso me ha encantado ver que Dan acaba de publicar un nuevo vídeo en el que explica los sencillos principios de su método de jardinería. He aquí un resumen:
1. No le gusta ser demasiado restrictivo: Por eso duda en etiquetar su trabajo como «permacultura», «jardinería orgánica» o «jardinería forestal», por ejemplo, ya que se inspira en todas estas disciplinas y en muchas más.
2. Las capas son el centro de todo: La premisa más básica de cualquier bosque alimentario es la idea de que podemos maximizar nuestro rendimiento si aprendemos a utilizar todas las capas del huerto, utilizando el espacio vertical por encima y por debajo del suelo para obtener una cosecha mucho mayor que si sólo nos basamos en lo que crece a nivel del suelo. Utilizando cultivos de raíz, cultivos de cobertura del suelo, plantas herbáceas, arbustos, árboles pequeños, árboles de copa y vides, Dan es capaz de aprovechar de forma más eficiente todo el espacio del que dispone.
3. La simbiosis no significa necesariamente autosuficiencia: Dan señala que cultiva en un pequeño patio urbano, y gestiona el terreno en consecuencia. Mientras que un bosque de alimentos de varios acres podría ser, tanto por necesidad como por diseño, en gran medida sin intervención, Dan tiene que podar regularmente sus árboles y realizar otras gestiones para mantener un rendimiento óptimo. Podría dejarlo sin hacer nada y probablemente seguiría prosperando, pero su rendimiento no sería tan grande ni tan diverso.
4. Entender la luz del sol es crucial: La desventaja de colocar tus plantas en capas es que ahora tienes que gestionar qué plantas dan sombra a qué. (Ésta es una de las principales preocupaciones que tiene la gente sobre las granjas verticales también.) Por eso, entender primero cómo cae el sol en tu propiedad, y luego diseñar tu jardín teniendo en cuenta el espaciado, es fundamental para el éxito. Sin embargo, como mostró Dan en su vídeo de los tres primeros años, no pasa nada porque algunas plantas acaben perdiendo la sombra. Sólo tienes que preverlo, tal vez plantando más plantas anuales en los primeros años, hasta que los arbustos, los árboles pequeños y las copas empiecen a madurar.
Evidentemente, hay más cosas que estos cuatro sencillos principios, y como alguien que ha probado y fracasado en gran parte de lo que aquí se expone, sigo asombrada por lo que Dan ha conseguido, pero esto parece un manual útil para cualquiera que esté interesado en probarlo. Echa un vistazo a Abundancia de plantas para ver más vídeos estupendos.