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Está diseñado para secar más fácilmente las envolturas de cera de abeja, pero su utilidad va más allá.
Todos sabemos lo terrible que es el plástico para el medio ambiente, pero ¿podemos tomarnos un momento para reconocer también lo feo que es? Nunca verás un montón de bolsas Ziploc o recipientes Tupperware en la esquina de una foto de cocina bellamente escenificada, ni un estante de secado de plástico chillón. Eso es porque nadie quiere ver esas cosas. Pero si cambias el plástico por algo natural y hecho a mano, obtendrás utensilios de cocina que no sólo son útiles, sino también estéticos, artículos que bien podrían aparecer en una sesión de fotos.
Desde hace unas semanas, me gusta ver un nuevo tendedero (ver en Bees Wrap) que me ha enviado Bee’s Wrap, una empresa de Vermont que trabaja para reducir el plástico de la cocina. Fabricado con seis delgadas piezas de arce que encajan entre sí en un ingenioso diseño en forma de X, está pensado para secar las envolturas de cera de abeja de forma más eficiente. (Si tienes alguno -y espero que así sea- sabrás lo molesto que es colocarlos sobre otros platos para que se sequen bien). He descubierto que el estante también es perfecto para secar botellas de agua, tazas y vasos.
Aparentemente, el objetivo de Bee’s Wrap con la nueva rejilla es «facilitar el ritual de cuidado de los reutilizables», ya que éstos requieren pasos adicionales por parte de las personas que se niegan a tirar las cosas (¡qué bonito, y qué cierto!). Este estante de secado «se prepara para hacer el trabajo utilizando menos superficie de trabajo que los estantes de vajilla estándar» y se monta en segundos. Se puede desmontar con la misma rapidez para guardarlo de forma plana y compacta, en un bulto no más grande que un rodillo.
© Bee’s Wrap
Cuando la rejilla no está obstruida por los envoltorios y las botellas, parece casi una obra de arte sobre la encimera que se integra perfectamente en mis armarios de arce. Numerosos visitantes han comentado sobre él, preguntando de dónde lo he sacado. También me han preguntado por los propios envoltorios, que son gruesos pero flexibles y muy seguros. Un amigo que venía de California, que había comprado un juego de envolturas de cera de abeja baratas en Trader Joe’s y pensaba que «no funcionaban», dijo que éstas eran completamente diferentes y claramente de mucha más calidad. He utilizado los envoltorios Bee’s Wraps para guardar todo, desde fruta y queso hasta galletas y magdalenas en el almuerzo de un niño.
Para una cocina más ecológica y sin plásticos, comprueba aquí lo que fabrica y vende Bee’s Wrap. Todos los envoltorios son reutilizables, biodegradables y compostables. Pueden cortarse en tiras para el compostaje o envolverse en leña para encender el fuego al final de su vida útil. La rejilla de secado tiene un revestimiento no tóxico a base de suero de leche que es resistente a las manchas. Dudo que te decepcione.
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© Bee’s Wrap