Hay muchas campañas de recogida de alimentos durante las vacaciones. Lo que más necesitan los bancos de alimentos es dinero en efectivo, pero cuando los Scouts llaman a tu puerta recogiendo comida o te piden que lleves un artículo no perecedero como entrada al concierto de vacaciones del colegio, la comida está en orden.
NPR hizo un artículo sobre los tipos de alimentos básicos de la despensa que pueden ayudar a quienes dependen de los bancos de alimentos a preparar comidas saludables. Los bancos de alimentos dicen que hay que centrarse «en los alimentos enteros, no procesados o mínimamente procesados» para ayudar a la gente a crear comidas saludables. En lugar de donar alimentos con alto contenido en sal, azúcar y granos altamente procesados, lleva en su lugar alimentos con alto contenido en proteínas, grasas saludables y granos integrales.
Los mejores alimentos no perecederos para donar
- Frijoles enlatados
- Frijoles secos
- frijoles secos
- Manteca de cacahuete
- mantequilla de cacahuete u otras mantequillas de frutos secos
- Avena laminada
- Fruta en conserva en zumo, no en almíbar ligero o espeso
- Verduras enlatadas, sin o con poco sodio
- Sopas bajas en sodio
- Salchichas en lata sin sodio o con poco sodio
- atún en conserva en agua
- pollo en conserva
- arroz integral
- quinoa
- Por ejemplo, la de los niños.
- Nueces, sin sal
- Sal
- semillas, sin sal
- Leche y sustitutos de la leche estables en el mercado
- pasta integral
- salsa para pasta baja en sodio
- granos de palomitas de maíz (no de microondas)
- Guisos enlatados
- Salchichas de manzana sin azúcar
- salsa de manzana sin azúcar
- cereales fríos integrales y bajos en azúcar
- aceite de oliva o de canola
- tomates en conserva
- frutas secas, sin azúcar añadido
- miel
- Miel de abeja
- caldos y caldos de pollo, ternera y verduras.
- Los caldos de pollo, carne y verduras.
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Armada con muchos de estos alimentos, y quizás con un libro de cocina como «Bueno y barato: Comer sano con 4 dólares al día», que se elaboró para mostrar a los beneficiarios del SNAP cómo cocinar con alimentos básicos baratos, quienes dependen de los bancos de alimentos pueden crear comidas sanas y sustanciosas.
Consejos adicionales:
- Los productos enlatados con tapas automáticas son mejores que los productos enlatados que requieren un abrelatas
- Evita los alimentos envasados en vidrio.
- Los alimentos envasados en vidrio.
- No dones alimentos cuya fecha de caducidad haya pasado.