Lleva una taza normal de café o té a un nuevo nivel de sabor con estos complementos rápidos y fáciles.
Haz que las mañanas frías, oscuras e invernales sean un poco más llevaderas condimentando la bebida caliente que más te guste. Hay un montón de ingredientes sencillos que pueden convertir una taza de café o té normal en algo especial e inusual, y probablemente ya los tengas en la despensa. (Además, estos brebajes te saldrán mucho más baratos que las bebidas de lujo de Starbucks.)
Tabla de contenidos
1. Canela
Canela molida directamente en tu taza o añade una rama de corteza de canela al filtro del café mientras lo preparas. También puedes hervir un poco de corteza en el agua que usarás para hacer el té.
2. Jarabe de arce
Lo más habitual es encontrarlo en forma de jarabe, pero en algunos sitios venden azúcar de arce, que tiene el mismo sabor. Revuelve un poco en tu bebida caliente para endulzarla. Es especialmente bueno con leche.
3. Cardamomo
Tradicionalmente utilizado en la preparación del café turco, el cardamomo añade un sabor rico y floral. Revuelve el cardamomo molido directamente en tu taza preparada, o bien tritura las vainas y añádelas a la cafetera o a la olla de agua que utilices para hacer té. Otras especias estupendas son la nuez moscada y el clavo.
4. Especias para el chai
Apártate, chai latte asquerosamente dulce. El verdadero masala chai es una delicia que calienta de verdad. La base se hace con raíz de jengibre fresco, vainas de cardamomo verde, canela y anís estrellado. Hiérvelas con agua y añade hojas de té negro y leche. Cuece a fuego lento un minuto más, y luego disfruta con un edulcorante (azúcar, miel, jarabe de arce) si lo deseas.
5. Crema de leche
Si te gusta la crema de leche, puedes utilizarla en cualquier momento.
Si estás acostumbrado a tomar el café o el té con leche, la nata te parecerá una delicia en comparación. De vez en cuando mezclo los restos de nata montada en mi café de la mañana; se derrite y deja un sabor rico y espumoso. También puedes añadir un chorrito de media crema o un poco de leche condensada.
6. Cacao
Hazlo moka con una cucharada de cacao en polvo – y obtén una carga de polifenoles extremadamente saludables al mismo tiempo. Algunos cacaos en polvo son muy amargos, así que puede que tengas que ajustar la leche y el edulcorante. Para ser más decadente, añade un cuadrado de chocolate negro al fondo de tu taza de café y mézclalo mientras se derrite.
7. Aceite de coco
Es muy saludable y añade un agradable sabor a nuez a la bebida caliente. Sólo tienes que tener una cuchara en la taza para darle un toque antes de dar un sorbo, para que no se te llene la boca de aceite derretido cada vez.
8. Calienta la leche
Es un paso extra que merece la pena. Calienta la leche en una olla pequeña mientras preparas el café o el té, y no se enfriará la bebida en cuanto la añadas. La leche también añade algo de dulzura. Y aún mejor es la leche caliente y espumosa, así que si tienes un espumador, ponlo a trabajar para hacer un café con leche casero.