Si intentas tomar decisiones inteligentes para el medio ambiente y tu salud, entender los numerosos sellos, certificaciones y afirmaciones que aparecen en los envases de los alimentos puede resultar confuso. Aquí desglosamos las etiquetas, de forma limpia y sencilla.
Tabla de contenidos
Alimentación a base de hierba americana
Qué significa: Esta afirmación, verificada por un tercero, garantiza que, tras el destete, los animales sólo comen hierba y forraje (nunca grano) durante toda su vida y tienen acceso continuo a un pasto. Además, las hormonas de crecimiento están prohibidas y si un animal enferma y toma antibióticos, se le retira del programa.
Verlo en: Productos lácteos, aves de corral, huevos y carne
Aprobado para el bienestar de los animales
Qué significa: Granjeros, veterinarios, investigadores y científicos han colaborado en el desarrollo de las normas de bienestar que la Sociedad Mundial para la Protección de los Animales ha calificado como «las más estrictas». Esta etiqueta verificada por terceros promete que los animales son criados de forma humana en el exterior en verdaderas granjas familiares con pastos o en praderas.
Verlo en: Productos lácteos, aves de corral, huevos y carne
Verificado por el Proyecto No GMO
Qué significa: El sello del Proyecto No-GMO verifica que los productos han sido «producidos de acuerdo con las mejores prácticas rigurosas para evitar los OGM», incluidas las pruebas de todos los ingredientes de riesgo de OGM. El umbral de actuación actual del Proyecto para las pruebas es del 0,9%, que está a la par con las normas de la Unión Europea. Aunque los productos finales no tienen que someterse a pruebas y la etiqueta no garantiza que un producto sea 100% libre de OMG, puedes estar seguro de que los productos que llevan el sello han cumplido las normas más estrictas posibles para no OMG, incluidas las pruebas, la trazabilidad y la segregación.
Verlo en: Los productos lácteos, los productos agrícolas, el café, el té, el chocolate, la carne, las aves de corral, los huevos y los productos procesados.
Ecológico del USDA
Qué significa: Certificado por el Programa Nacional de Agricultura Ecológica para ser al menos un 95 por ciento orgánico, lo que significa que no se han utilizado pesticidas, fertilizantes, hormonas, antibióticos, radiación o ingeniería genética.
Verlo en: Productos agrícolas, café, té, chocolate, carne, aves de corral, huevos y productos procesados
Certificado de la Alianza Alimentaria
Qué significa: Un sello verificado por terceros: No se utilizan hormonas, antibióticos no terapéuticos ni cultivos o ganado modificados genéticamente, y debe reducirse el uso de pesticidas. Además, los agricultores y ganaderos deben ofrecer condiciones de trabajo justas y seguras, garantizar el cuidado humano de los animales y proteger el suelo, el agua y el hábitat de la fauna.
Verlo en: Productos lácteos, productos agrícolas, aves de corral, huevos y carne
Salmón Seguro
Lo que significa: El producto se ha producido de forma que se mantengan limpios los ríos del noroeste del Pacífico para que el salmón autóctono prospere y se reproduzca mediante prácticas como la limitación de los pesticidas, la plantación de árboles en las riberas y la mejora del riego, todo ello verificado por un certificador externo.
Verlo en: Productos lácteos, productos agrícolas, aves de corral, huevos, carne y vino
Consejo de Administración Marina
Qué significa: El pescado procede de una pesquería sostenible que está bien gestionada y no causa degradación medioambiental ni sobrepesca. Esta verificación certificada por un tercero también añade credibilidad a las palabras «capturado en estado salvaje» en los envases de los productos del mar.
Verlo en: Pescado
Certificado ecológico de la Asociación del Suelo
Qué significa: Los productos están certificados por la Asociación del Suelo del Reino Unido para superar la definición legal europea de ecológico: se siguen normas estrictas para evitar los pesticidas, los aditivos, los OMG, los procesos químicos nocivos y el trato inhumano de los animales.
Verlo en: Café, té, productos agrícolas, aves de corral, huevos, carne y vino.