Es esa época del año en la que los niños han vuelto al colegio. También es el momento de que las familias vuelvan a las rutinas que probablemente dejaron de lado durante un verano divertido y sin estructuras. Al volver a la rutina -preparar los almuerzos, revisar las carpetas de los deberes, etc. — es fácil pasar por alto el importante comienzo del día, el desayuno.
Si tu casa es como la mía, las mañanas son rápidas y a veces caóticas. Este año nuestro hijo menor va a preescolar por las mañanas, además del mayor en la escuela primaria, así que las cosas se han vuelto un poco más locas. Es complicado asegurarse de que todos lleven ropa, se cepillen los dientes y tengan todo lo que necesitan para salir por la puerta, así que el desayuno puede parecer a veces una idea tardía. Los cereales son un recurso fácil porque son rápidos y sencillos.
Sin embargo, tanto los niños como los adultos necesitan un mejor comienzo para afrontar el día. Algo con la mezcla adecuada de hidratos de carbono, proteínas y grasas que nos mantenga en marcha y concentrados hasta la hora de comer. A continuación te ofrecemos una lista de ideas para el desayuno que sólo requieren un poco más de tiempo o planificación que los cereales, para que tus mañanas puedan seguir avanzando rápidamente sin saltarte una comida nutritiva. Algunas son cosas que puedes preparar con antelación la noche o incluso el fin de semana anterior para que los desayunos no requieran ninguna preparación durante la semana. La mayoría pueden adaptarse a cualquier restricción dietética que necesite tu familia: son bastante abiertos.
Por unas mañanas escolares más sanas y completas este año.
Tabla de contenidos
1. Avena de la noche a la mañana
Los copos de avena de la noche a la mañana son una gran alternativa a los cereales. El tiempo de preparación es básicamente el mismo, sólo tienes que hacerlo por la noche en lugar de por la mañana. También es un lienzo en blanco perfecto para cualquier sabor que os guste a ti o a tus hijos, así que todos estarán contentos.
Todo lo que necesitas para empezar es avena normal, algún tipo de leche y algo para endulzarlo, como puré de plátano, miel o jarabe de arce. A partir de ahí, puedes añadir mantequillas de frutos secos, bayas, semillas, extracto de vainilla, canela, realmente cualquier cosa que tengas a mano.
La reina de los copos de avena de un día para otro es Angela, de Oh She Glows. Echa un vistazo a su receta básica y luego explora sus muchas otras ideas de sabores. Son maravillosos fríos, recién sacados de la nevera, pero en los meses más fríos, es perfectamente posible calentarlos si hace demasiado frío para un desayuno frío.
2. Huevos duros
La vida es más fácil cuando tienes un bol de huevos duros en la nevera. Cocina una tanda el domingo y guárdalos en la nevera para desayunos rápidos, almuerzos escolares y ensaladas para la cena. Sólo recuerda no pelarlos hasta que los vayas a comer.
Para el desayuno, sólo tienes que añadir un poco de fruta y una tostada y todos saldrán de casa con energía para el día siguiente. Además, según mi experiencia, a los niños les encantan. Sigue esta guía para conseguir el huevo duro perfecto, incluida la mejor forma de pelarlos.
3. Tostadas con aderezos creativos
Michael Miller / Flickr / CC BY 2.0″ src=»https://economiacircularverde.com/wp-content/uploads/2023/01/opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__treehugger__images__2015__09__avocado_toast-86700cf033214b738c9a405ad5570e85.jpg» height=»683″>
Sin duda creo que una de las mejores cosas de la vida es el pan con mantequilla, pero ¿has probado las tostadas de aguacate? También está ahí arriba. Hay tantas opciones de tostadas fáciles pero deliciosas por la mañana que deberías alejarte de la mantequilla y probar algo nuevo.
Empieza con un buen pan integral y añade combinaciones como aguacate y tomate, mantequilla de cacahuete y plátano, queso crema y bayas, manzanas y queso cheddar y muchas más. Puedes optar por lo salado o lo dulce y es uno de los desayunos más rápidos que existen.
4. Huevos «Muffins»
Estas magdalenas de huevo al horno son muy sencillas, pero saben como si hubieras invertido mucho tiempo en el desayuno. Todo lo que tienes que hacer es batir unos huevos y el relleno que elijas y luego verter la mezcla en los moldes de un molde para magdalenas. Hornea y tendrás pequeñas quiches sin corteza que puedes guardar en la nevera y sacar para un delicioso desayuno (o almuerzo) en un momento.
Los rellenos pueden ser de queso, pimiento, cebolla verde, bacon (vegetal o normal), champiñones o cualquier cosa que le guste a tu familia. Aquí tienes una receta para empezar.