Como las calabazas suelen necesitar entre 75 y 100 días sin heladas, es una buena idea adelantarse a la hora de plantarlas.
Sí, estamos en junio y estoy escribiendo sobre calabazas. (Pero no se trata de poner los adornos de Navidad en octubre. Se trata de que la calabaza de invierno tarda una eternidad en crecer y requiere un juego largo, así que ahora es el momento perfecto para empezar a hablar de calabazas.
La gente lleva cultivando calabazas en Norteamérica desde hace casi 5.000 años… ¿y no es de extrañar? Son brillantes, nutritivas y completamente deliciosas. Además, son calabazas, por supuesto, así que si quieres tener calabazas a tiempo para Halloween, tienes que ponerte las pilas.
Cuándo plantar calabazas a tiempo para Halloween
Para que las calabazas estén listas para Halloween, deben plantarse desde finales de mayo en los sitios del norte hasta principios de julio en los estados más meridionales. Si las calabazas se plantan demasiado pronto, pueden volverse papilla antes de Halloween. Demasiado tarde, y no estarán listas a tiempo. En general, necesitan de 75 a 100 días sin heladas. Algunas magníficas calabazas de herencia, como la calabaza Musquee de Provence (semillas en Baker Creek Heirloom Seeds) tardan 120 días o más; incluso las calabazas pequeñas, como la calabaza Jack Be Little (semillas en Baker Creek Heirloom Seeds) pueden tardar unos 90 días. Además, asegúrate de que ha pasado toda amenaza de heladas y el suelo está caliente. Cuando llegue el momento de la cosecha, El Almanaque del Viejo Agricultor comparte consejos para ayudar a prolongar la vida de tus calabazas después de la cosecha:
- Para ralentizar la descomposición, deja uno o dos centímetros de tallo en las calabazas y calabacines de invierno cuando los coseches.
- Por favor, no dejes que se te caigan los tallos.
- Para cosechar la calabaza, corta el fruto de la cepa con cuidado con un cuchillo afilado o unas podadoras; no lo rompas. Asegúrate de no cortar demasiado cerca de la calabaza; una cantidad generosa de tallo (de 3 a 4 pulgadas) aumentará el tiempo de conservación de la calabaza.
- Por lo tanto, no te preocupes.
- Maneja las calabazas con mucho cuidado o se pueden magullar.
- Las calabazas deben ser de un tamaño adecuado.
- Las calabazas deben curarse al sol durante aproximadamente una semana para endurecer la piel y luego guardarse en un dormitorio, bodega o sótano fresco y seco, a unos 55oF.