El número de tiendas de comestibles con cero residuos en Estados Unidos y en todo el mundo está aumentando. Estas tiendas mantienen los envases de los alimentos al mínimo, vendiendo alimentos en cubos a granel, renunciando a envolver con plástico los alimentos frescos y animando a los compradores a llevar recipientes y bolsas reutilizables para poner sus compras.
Casi el 25 por ciento de los residuos de los vertederos de EE.UU. proceden de productos alimenticios, según Smithsonian. Gran parte de esos residuos se generan porque preferimos la comodidad de las bolsas de plástico al alcance de la mano para cosas como los productos agrícolas en lugar de llevar bolsas o recipientes reutilizables.
En las tiendas de residuos cero, los compradores no tienen más remedio que llevar sus propias bolsas y recipientes. ¿Pero qué pasa con los compradores de la tienda de comestibles habitual, donde hay envases por todas partes? ¿Puedes convertir tu tienda de comestibles local en algo parecido a los residuos cero? Tal vez no tengas una tienda de residuos cero cerca de ti, o no estés preparado todavía para pasar a la compra de conveniencia, pero quieres reducir la cantidad de envases de alimentos que envías al vertedero.
Estos consejos te ayudarán a conseguirlo.
Tabla de contenidos
Lleva bolsas de la compra reutilizables
Si ya estás haciendo una cosa para ayudar a reducir los residuos del supermercado, probablemente sea llevar tus propias bolsas de la compra. Estas bolsas se pueden utilizar en cualquier tienda de comestibles, incluso si la tienda no tiene intención de pasar a ser de residuo cero. Mantenlas limpias para evitar la contaminación de los alimentos y guárdalas en el coche para no olvidarte de llevarlas a la tienda. Si compras en una tienda de comestibles que vende vino, cerveza y licores, puedes conseguir bolsas reutilizables especiales con separadores para que las botellas no se choquen entre sí o puedes tener a mano algún cartón para mantener las botellas separadas.
Lleva bolsas reutilizables para productos agrícolas
Lleva tus propias bolsas de productos reutilizables (o contenedores) para poner los productos a granel en lugar de llevar las bolsas de plástico de un solo uso. Es posible que la tienda no tenga forma de eliminar el peso de tu bolsa o recipiente al registrar tu compra, así que es mejor que sean lo más ligeros posible. En el caso de los productos que tienen una piel exterior duradera, como los plátanos, los cítricos o las patatas, ni siquiera es necesario meterlos en la bolsa, a menos que compres una cantidad inabarcable. Puedes ponerlos simplemente en tu carrito tal cual, pero asegúrate de lavarlos bien una vez que los lleves a casa.
Lleva recipientes reutilizables para los alimentos preparados
La sección de alimentos preparados es cómoda, pero poner cada alimento en un recipiente individual desechable puede generar muchos residuos. Haz que tus recipientes reutilizables para alimentos preparados se pesen antes de poner la comida en ellos, y ese peso debe descontarse cuando anules la comida. Los recipientes transparentes son los mejores para esto, para que el cajero pueda ver lo que contiene sin tener que abrirlo.
Elige contenedores a granel en lugar de alimentos envasados
Es cómodo pasar por el pasillo de los cereales y coger un bote de avena de cocción rápida, pero si el supermercado también ofrece cubos de comida a granel con cereales, frutos secos, semillas y otros productos, tómate unos minutos más para poner los alimentos a granel en recipientes reutilizables. Además, los alimentos a granel suelen ser más baratos que sus primos envasados, y a veces puedes conseguir alimentos ecológicos de los contenedores a granel por el mismo precio que los alimentos envasados convencionales.
Pon una pegatina
¿Es necesario que un galón de leche, que viene con un asa, vaya en una bolsa? ¿La arena para gatos? ¿Una bolsa de 5 libras de patatas o manzanas? Es posible que no puedas prescindir de los envases en los que vienen algunos de estos artículos, pero si no tienes bolsas reutilizables, o no tienes suficientes bolsas reutilizables para todo tu pedido, hazlo sin bolsa. La mayoría de las tiendas tienen pequeñas pegatinas de «pagado» que el cajero puede poner en esos artículos para que no parezca que te estás escabullendo sin pagar.
Elige mejores envases
Algunos envases son mejores que otros. El yogur en tarros de cristal reutilizables puede ser mejor que el yogur en envases de plástico. Un paquete grande de frutos secos u otros aperitivos generará menos residuos que los paquetes en porciones individuales. Puedes dividir el contenido en porciones individuales en recipientes reutilizables cuando llegues a casa si los necesitas para los almuerzos escolares o para controlar las porciones. Tómate tu tiempo para encontrar los productos que tengan la menor cantidad de envases.
Siguiendo estos pasos, no te librarás de los residuos, pero sin duda enviarás muchos menos residuos de envases al vertedero y al centro de reciclaje. Puede que incluso te vuelvas un poco adicto al proceso y hagas un juego de averiguar cómo puedes llevarte la menor cantidad de envases de alimentos cuando salgas de esa tienda sin residuos debido a tu enfoque de cero residuos.