La leche de coco contiene hierro, selenio, sodio, calcio, magnesio, fósforo, potasio, proteínas y vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6. «Pero las vitaminas y minerales que aporta no compensan el contenido negativo de calorías y grasas saturadas», dice Taub-Dix. Y la mayoría de los beneficios para la salud son mitos o se han confundido con el agua de coco.