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Nunca dejes que una cocina de alquiler te supere! Prepárate para el éxito culinario, estés donde estés.
El éxito de una escapada de fin de semana, en mi opinión, viene determinado por la calidad de las comidas que se disfrutan durante ese fin de semana. Alojarse en un alquiler de vacaciones es una forma estupenda de ahorrar dinero y comer bien, pero también plantea retos, ya que nunca sabes exactamente lo que vas a tener en cuanto a equipamiento.
Por eso es bueno tener un plan. En primer lugar, establece tu lista de ingredientes a los que recurrir y que empaques automáticamente siempre que sepas que vas a navegar por una cocina extraña. Estos pueden transformarse fácilmente en una variedad de comidas saludables, sabrosas y satisfactorias. En segundo lugar, hazte con algunas herramientas clave para asegurarte de que puedes hacer lo que necesitas.
Me gusta esta lista de 10 ingredientes imprescindibles de Jane B. Diener, que escribe para La Dieta Financiera. Diener, que disfruta de sus fines de semana con amigos, dice que siempre lleva los siguientes alimentos porque son muy versátiles: huevos, pan, hummus, cebollas, zanahorias, patatas fritas, pasta, espinacas, tomates y bayas. Escribe:
«Con mis ingredientes favoritos, puedo crear una combinación interminable de deliciosas comidas y tentempiés. Estas son algunas de mis formas favoritas de combinar estos 10 ingredientes:
– Pasta de verduras asadas- Pasta de verduras salteadas- Tortillas de verduras- Bocadillo de humus- Bocadillo de huevo- Tostada de bayas- Ensalada de espinacas con huevo picado y verduras
Cuando todo lo demás falla, como descaradamente puñados de cualquier combinación de patatas fritas, bayas y zanahorias.»
La lista de Diener abarca mucho, pero yo no saldría de mi casa sin llevar algunos extras: mantequilla de cacahuete, nueces, manzanas, aceite de oliva, sal kosher y un molinillo de pimienta (no más del material rancio pre-molido que lleva quién sabe cuánto tiempo en un armario). Ah, y buenos granos de café (el premolido es más seguro).
A continuación, lleva algunas herramientas necesarias. Por supuesto, llévate tu cuchillo favorito. Después de años utilizando el mismo maravilloso cuchillo MAC que corta las cáscaras de melón y las cáscaras de calabaza como si fueran mantequilla, no tengo paciencia para los cuchillos sin afilar que causan más trabajo y estrés; tener mi propio cuchillo hace que todo vaya más fluido. Un sacacorchos y un abrelatas son otros dos elementos esenciales porque su ausencia puede arruinar una comida, y, si eres exigente con el café, llévate una cafetera moka o una prensa francesa para no tener que depender de una antigua máquina de goteo Mr. Coffee cuyos filtros de cesta no puedes encontrar.
Por supuesto, todo el atractivo de una escapada de fin de semana reside en su sensación de relajación. No quieres pasar demasiado tiempo preparando la comida, ni quieres estar esclavizado a un plan de comidas, utilizando ingredientes que se estropearán si no se comen. Una lista de ingredientes como la anterior da cabida a la flexibilidad. Puedes incorporar cualquier producto local de temporada o proteína fresca que encuentres durante los paseos del día, permitiendo que la experiencia de las vacaciones dé forma a lo que comes, utilizando las herramientas que has traído.