Ya sea este pequeño jardín británico convertido en bosque alimentario o este bosque alimentario de 2000 años de antigüedad en Marruecos, la idea de los jardines forestales -es decir, jardines plantados intencionadamente que imitan la estructura natural de un bosque- tiene un atractivo considerable para muchos de nosotros, los TreeHuggers.
En lugar de ordenadas hileras de monocultivos, los jardines forestales mezclan una diversa gama de plantas (a menudo) productoras de alimentos que se nutren mutuamente, utilizan diferentes nutrientes del suelo y aprovechan al máximo el espacio disponible. Lo más importante es que rara vez dejan el suelo desnudo, lo que significa que se conserva el carbono del suelo y la biodiversidad subterránea puede prosperar.
En el Reino Unido, uno de los pioneros de la jardinería forestal es Martin Crawford, cuyo jardín forestal, de 20 años de antigüedad, comenzó como un campo plano en 1994. Ahora produce una enorme cantidad de frutas diferentes, frutos secos y otros cultivos alimentarios, y también actúa como recurso educativo para otros interesados en la jardinería forestal.
Un nuevo vídeo de la revista Permaculture Magazine, que forma parte de una próxima serie llamada Vivir con la tierra, ofrece un fascinante recorrido por el huerto forestal de Crawford, y también proporciona información sobre la práctica de la jardinería forestal en general.
Hay que tener en cuenta, por supuesto, que los huertos forestales no son la panacea para nuestros problemas alimentarios. Aunque requieran muy poco en cuanto a insumos químicos o de combustible, requieren un diseño cuidadoso y un largo plazo de maduración. Con la diversidad viene también la complejidad: cosechar es más parecido a forrajear, y lo que acaba en el plato puede ser muy diferente a la gran cosecha de tomates y pepinos que podrías obtener en un huerto tradicional. He conocido a fanáticos de los huertos forestales que creen que pueden sustituir a la agricultura/jardinería moderna, pero esa gente suele comer mucha consuelda.
Personalmente sospecho que los huertos forestales son una herramienta entre muchas otras, y un gran complemento para un enfoque más tradicional de la agricultura y la jardinería sostenibles. Por eso estoy deseando ver el resto de la serie Vivir con la Tierra, que incluirá segmentos sobre agricultura regenerativa, permacultura urbana, agricultura vegana y jardinería orgánica también.
Y si te gusta este contenido, y resulta que te gusta Neil Young, estate atento a la revista Permaculture en los próximos conciertos de Neil Young. Al parecer, han sido invitados a una gira en <a href="http://www.permaculture.co.uk/news/2906156387/neil-young-invites-permaculture-tour?utm_source=GraphicMail&utm_medium=email&utm_term=NewsletterLink&utm_campaign=Newsletter&utm_content=tony%40permaculture%2Eco%2Euk"…