Los supermercados canadienses tienen un enfoque inteligente del desperdicio de alimentos

Están utilizando la aplicación Flashfood para ofrecer a los clientes grandes descuentos y evitar que los alimentos vayan a parar a los vertederos.

Hace cuatro años que escribí sobre la aplicación Flashfood, que iba a llegar a las tiendas de comestibles canadienses y facilitar a los compradores la adquisición de alimentos próximos a caducar con descuentos. Para mi alegría, hace poco oí el anuncio en una emisora de radio local y pensé que era hora de actualizarla, sobre todo desde que la gente es más consciente del papel que desempeña el desperdicio de alimentos en la crisis climática.

Lo primero que hice fue descargar la aplicación. Al principio no lo había hecho porque se limitaba a unos pocos lugares del área metropolitana de Toronto, pero ahora está en todo Canadá, incluida la tienda de comestibles que está justo en la calle de mi casa. Pude ver inmediatamente que numerosas marcas de galletas, yogur, cereales, barras de granola y pasta están rebajadas en un 50%.

Con Flashfood, los comercios pueden publicar cualquier cosa que esté a dos semanas de caducar, y la mayoría de los descuentos son del 50%. Los usuarios pagan los alimentos a través de la aplicación y luego los recogen en un lugar designado de la tienda. Se diferencia del estante de liquidación de la tienda en que los artículos no están tan cerca de la fecha de caducidad, por lo que no tienes que preocuparte de que estén realmente en mal estado. (Me he dado cuenta de que esto ocurre a veces con las bolsas de productos rebajados.)

Está claro que a Flashfood le ha ido bien, con establecimientos participantes en todas las provincias de Canadá, más un territorio, así como establecimientos en Wisconsin y Michigan. Se trata de asociaciones con las tiendas Meijer y Hy-Vee que actualmente están en fase piloto, pero una vez completadas, la aplicación estará disponible en las 246 tiendas Meijer de Estados Unidos. Acaba de iniciarse un proyecto piloto adicional con SpartanNash en 5 de las tiendas Family Fare del oeste de Michigan.

Tiene sentido que los minoristas apoyen esta aplicación porque ofrece una situación en la que todos salen ganando. Flashfood dijo a TreeHugger por correo electrónico que vende el 75 por ciento de los productos disponibles a través de su aplicación, al tiempo que ahorra a los consumidores una media del 50 por ciento en esos artículos de alimentación, y que tiene 300.000 usuarios activos en este momento. Se espera que esa cifra crezca de forma natural a medida que Flashfood se asocie con más tiendas de comestibles. Gord Chem, vicepresidente senior de Real Canadian Superstores de Loblaw, explicó por qué le gusta tanto:

«Como minorista de alimentación, estamos en el negocio de proporcionar alimentos, no de desperdiciarlos. Nuestro objetivo es proporcionar a nuestros clientes un acceso fácil a alimentos frescos y de calidad a precios bajos. El programa Flashfood nos permite ofrecer a nuestros clientes una forma cómoda y ambientalmente sostenible de comprar alimentos.»

Chem dijo al Globe and Mail que Loblaw «vende el 77% de los artículos que pone en Flashfood, moviendo una media de entre 800 y 1.000 dólares de productos semanales en cada una de sus tiendas más grandes» y que está «muy contento con esa tasa de conversión. No es comida mala. Se trata de productos que están próximos a la fecha o maduros y que deben consumirse hoy o mañana»

© Flashfood

Me encanta aprovechar las ofertas de descuento en el supermercado y siempre estoy atenta a las pegatinas de liquidación de color rosa intenso. Pero siempre es aleatorio, y nunca sé lo que voy a conseguir de una semana a otra. El atractivo de Flashfood es que puedo ver lo que está disponible, precomprarlo y dejarlo fuera de mi lista de la compra.

Si aún no te has apuntado a Flashfood y vives en la zona de Michigan/Wisconsin o en Canadá, compruébalo aquí o descárgalo gratuitamente en la tienda de aplicaciones. Si tu zona aún no admite la aplicación, habla con el gerente de tu tienda y corre la voz; nunca se sabe si pueden estar buscando algo como esto.