Lucha contra la contaminación de los alimentos dedicando tiempo a lavar bien las frutas y verduras antes de comerlas. Aquí tienes algunas formas fáciles y baratas de hacerlo en casa.
Es importante lavar bien las frutas y verduras antes de comerlas. Muchas están contaminadas con bacterias, lo que contribuye en parte a los aproximadamente 9 millones de personas que enferman cada año por comer alimentos sucios en Estados Unidos. El lavado puede disolver las capas de cera, eliminar los residuos de pesticidas y reducir la presencia de bacterias. Aprende a hacer tus propios y sencillos lavados de verduras y frutas en casa:
Tabla de contenidos
Usando vinagre
El vinagre es un desinfectante natural. Combina partes iguales de vinagre blanco y agua. Rocíalo sobre las frutas y verduras de piel dura, frótalo y acláralo; o colócalo en un cuenco y deja en remojo las frutas de piel blanda durante 1 ó 2 minutos antes de aclararlas.
Usando limón
Llena un cuenco o fregadero con agua fría. Disuelve 1⁄4 taza de sal y añade el zumo de 1⁄2 limón. Separa las hojas de la col y los ramilletes de brócoli o coliflor. Deja los productos en remojo durante 10 minutos y luego acláralos.
Usando bicarbonato de sodio
En un bol, combina 1 taza de agua, 1 taza de vinagre blanco, 1 cucharada de bicarbonato de sodio y 20 gotas de extracto de semilla de pomelo. Pásalo a una botella de spray. Pulveriza sobre los productos (sin hongos) y deja reposar de 5 a 10 minutos antes de enjuagarlos. También puedes agitar un poco de bicarbonato de sodio sobre la superficie de una fruta o verdura de piel dura y frotar con un poco de agua; la abrasión eliminará los residuos y la cera.
Usando aceite esencial
Agrega 10-20 gotas de aceite esencial de limón a un fregadero lleno de agua fría. Deja los productos en remojo durante 10 minutos y luego aclara.
Lavado de hojas verdes
Combina 3 tazas de agua y 1 taza de vinagre blanco en un bol. Deja las verduras de hoja verde en remojo durante 2-5 minutos (puedes añadir un puñado de cubitos de hielo para que las hojas queden más crujientes, si es necesario).
Destructor de gérmenes
Agrega 2 cucharaditas de agua oxigenada a un fregadero lleno de agua. Deja los objetos en remojo durante 20 minutos. Aclara bien.
Detergente líquido
Si tienes prisa, exprime una gota de detergente para platos no tóxico sobre los productos de piel dura, como las manzanas o las zanahorias. Frota bien y aclara bien.
Agua
No pasa nada si sólo tienes agua. Sólo tienes que emplear mucho esfuerzo (e incluso un cepillo para fregar) para asegurarte de que frotas bien la superficie del producto.
Punteros extra:
Asegúrate de secar los productos con un paño limpio, y de utilizar un cuchillo y una tabla de cortar limpios. Corta cualquier mancha o punto podrido que pueda albergar bacterias. Lava las frutas y verduras aunque no te comas las cáscaras, como las naranjas, los melones y las calabazas de invierno, ya que la contaminación puede transferirse al interior al cortar.