La pandemia mundial ha llevado a muchas tiendas a modificar sus políticas sobre los envases reutilizables. Esto significa que los clientes ya no pueden llevar los suyos propios y deben utilizar las bolsas y contenedores de plástico desechables que proporcionan las tiendas. Es un golpe para las personas que se han esforzado por establecer rutinas de compra de cero residuos. Ahora se ven obligadas a buscar formas alternativas de hacer la compra, y deben tener en cuenta que probablemente generarán más residuos de lo habitual.
Es un cambio desafortunado pero necesario, y esperemos que no dure mucho. La buena noticia es que hay algunas formas de enfocar la compra que pueden reducir los residuos, incluso cuando eliminarlos por completo es imposible. He aquí algunas sugerencias.
Tabla de contenidos
1. Elige papel y vidrio.
Los envases no son buenos o malos; se sitúan en un espectro, con algunos tipos mejores y peores que otros. Elige alimentos envasados en papel o vidrio para mejorar las posibilidades de que se reciclen o reutilicen, y para que tengan menos impacto negativo en tu salud. Las mantequillas de frutos secos, la leche, las salsas para pasta, la mostaza, los aceites, los vinagres, la salsa de soja y muchas especias pueden comprarse en vidrio, aunque pueden ser un poco más caras que sus homólogas de plástico. La avena, las patatas, las setas, el azúcar, la pasta, el arroz, las harinas, la mantequilla y otros productos de repostería se encuentran fácilmente en papel.
2. Evita los peores plásticos.
Aprende qué plásticos son más perjudiciales. Si te fijas en el triángulo de la parte inferior, verás un número. Evita estos: El nº 3 (cloruro de polivinilo) contiene aditivos peligrosos como el plomo y los ftalatos y se utiliza en envoltorios de plástico, algunas botellas exprimibles, tarros de mantequilla de cacahuete y juguetes para niños. #El nº 6 (poliestireno) contiene estireno, que es tóxico para el cerebro y el sistema nervioso, y se utiliza habitualmente en los envases de comida desechables y en los cubiertos de plástico. #El nº 7 (policarbonato) contiene bisfenol A y se encuentra en la mayoría de los revestimientos metálicos de latas de comida, vasos de plástico transparente para sorber, botellas de bebidas deportivas, zumos y envases de ketchup.
3. Compra la mayor cantidad que sepas que vas a comer.
Esto reduce la cantidad de envases (y el coste), pero sólo hazlo si sabes que la comida no se va a desperdiciar. Pregúntate si es un alimento básico habitual o si puede almacenarse durante un periodo prolongado de tiempo. Considera la posibilidad de dividir una bolsa grande con un amigo o vecino si es demasiado para ti.
4. Opta por productos sueltos.
Mucho antes de que se pusieran de moda las tiendas a granel con cero residuos, siempre había productos a granel en el supermercado, y todavía no he visto ninguna restricción al respecto. Lleva tus bolsas de tela a la tienda y abastécete de manzanas, naranjas, peras, limones, pomelos, patatas, judías verdes, coles de Bruselas y mucho más.
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Granja Cedar Down/Imagen promocional
5. Busca proveedores alternativos.
Los minoristas más pequeños y de propiedad privada pueden no ajustarse a las mismas normas que una cadena de supermercados y podrían permitirte cierto margen de maniobra en lo que respecta a los reutilizables. Acude a un mercado de agricultores (si tienes la suerte de tener uno en esta época del año); probablemente agradecerán el negocio en este momento. Yo pido varios artículos a una cooperativa local de alimentos por Internet que los entrega en la puerta de mi casa y empaqueta algunos artículos en bolsas de papel. Si tienes un proveedor de CSA (agricultura apoyada por la comunidad), pide que te envíen los artículos a granel. Averigua si un carnicero o una quesería envuelven sus productos en papel.
6. Piensa en la tienda del bucle.
Yo escribí hace poco sobre el proyecto piloto del Bucle que está previsto que se extienda por EE.UU., Canadá, Reino Unido y parte de Europa este año. «Está diseñado para ser más sencillo que los sistemas tradicionales de rellenado en las tiendas: en lugar de limpiar y rellenar tu propio envase, traes los envases sucios, los dejas y compras los productos ya envasados en la estantería». Resuelve el problema de la higienización dejando que las marcas se encarguen de ello internamente, y te permite comprar sin residuos y sin culpa.
© Loop
7. Mejora el bricolaje.
Esta puede ser una buena oportunidad para intentar hacer algunas cosas desde cero que no hayas probado antes, como galletas caseras, granola, pan, tortillas, yogur, condimentos como mermelada o mayonesa, caldo, compota de manzana, pan rallado. Consulta esta lista de 20 alimentos que puedes hacer para evitar el plástico, y sin duda hay muchos más