Las personas que siguen una dieta vegana podrían ser más positivas y productivas que sus contrapartes que comen carne, revela una nueva investigación.
Una investigación encargada por entrega de comida Servicio Despensa de la ciudad encontrado que alimentos básicos veganos como el chocolate negro, las verduras de hoja verde y las proteínas de origen vegetal lideran el camino como los mejores alimentos para consumir para potenciar el poder cerebral y el buen humor.
Desde trabajadores remotos hasta habitantes de la ciudad, se dice que más de un tercio de los empleados se sienten desmotivados debido a malas elecciones de alimentos influenciadas por sus carreras.
Algunos de los principales culpables incluyen ultra-procesado carnes y quesos, cereales en caja, patatas fritas y golosinas azucaradas con un índice glucémico alto como dulces y bebidas gaseosas.
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Cómo afecta la comida a nuestro enfoque
Parte de la relación de nuestro cerebro con la producción de energía a partir de los alimentos que comemos radica en cuán inflamatoria es esa comida o refrigerio.
alimentos de origen vegetal se asocian comúnmente con tener niveles más bajos de inflamación que permiten que nuestro cerebro gaste menos energía manteniéndonos en movimiento.
“La inflamación de bajo grado activa un interruptor metabólico en la vía química que produce energía”, explica la Dra. Uma Naidoo, psiquiatra y especialista en nutrición de la Escuela de Medicina de Harvard.
Los alimentos de origen vegetal se asocian comúnmente con niveles más bajos de inflamación que permiten que nuestro cerebro gaste menos energía manteniéndonos en movimiento.
“Cuando hay inflamación en el cuerpo, hay menos energía disponible para el cerebro, por lo que es importante comer alimentos antiinflamatorios para garantizar que los trabajadores se despierten de buen humor y se mantengan con energía y concentrados durante toda la mañana”.
¿Qué son los polifenoles y por qué son importantes?
El Dr. Naidoo ha trabajado extensamente produciendo literatura para personas que quieren comprender mejor los vínculos entre sus Consumo de comida y capacidad mental.
Algo de su parte superior recomendaciones incluyen coliflor, zanahorias, pimiento rojo, repollo, chocolate amargo, orégano, brócoli, castañas, moras, vinagre de sidra de manzana, cebolla y ajo.
¿Por qué? Porque son ricos en polifenoles, que actúan como una herramienta clave para mantener el cuerpo y la mente funcionando a través de la estabilización de la insulina, la regulación del microbioma intestinal y más.
Hacer elecciones de comidas inspiradas en veganos durante una dia de trabajo no tiene que significar ir en una patada de salud total. De hecho, el Dr. Naidoo recomienda alimentos con grasas naturales como las nueces, los aguacates y el aceite de oliva extra virgen como una fuente de mayor enfoque para realizar tareas largas.
“La grasa es un componente clave para la salud mental. Su cerebro se compone de un 60 por ciento de grasa y para rendir al máximo, requiere un suministro constante de ácidos grasos omega-3”.
Los poderes de ir a base de plantas
Un aumento en la productividad es solo la punta del iceberg de los incentivos para que las personas opten por las plantas.
Si la población mundial se volviera vegana, sus emisiones relacionadas con los alimentos se reducirían un 70 por ciento para 2050, según la universidad de oxford.
«Una dieta vegana es probablemente la forma más importante de reducir su impacto en el planeta Tierra, no solo los gases de efecto invernadero, sino también la acidificación global, la eutrofización, el uso de la tierra y el uso del agua», dice el autor principal Joseph Poore.
Las dietas basadas en plantas ahora se presentan regularmente en los desafíos para las personas que desean probar sus límites de productividad. Ahora se populariza en una gran cantidad de retos virales de internet.
Además de los beneficios ambientales dados, un número creciente de organismos de salud respaldan el veganismo como un camino hacia un estilo de vida más saludable siempre que la persona mantenga su ingesta de proteínas alto y no apoyarse demasiado en la «comida chatarra» vegana.
Los estudios como el realizado por City Pantry están más disponibles que nunca, pero uno de los primeros en establecer una relación entre el veganismo y la productividad provino de un grupo de investigadores de La Facultad de Medicina de la Universidad George Washington, hace más de 10 años.
Implementaron una dieta vegana en el lugar de trabajo y descubrieron que mejoraba con éxito la «calidad de vida relacionada con la salud y la productividad laboral». El único inconveniente que mencionaron los participantes fue la falta de opciones a la hora de comer fuera, pero esto se vio compensado por una disminución del 40-46 por ciento en los problemas de salud relacionados con el trabajo.