Los tés y tisanas pueden hacerse en casa con hierbas, raíces, semillas y hojas que puedes cultivar tú mismo o comprar en el mercado. Mira más allá de la Camellia sinensis, la planta de hoja perenne que compone gran parte de nuestro té, y mira qué plantas se pueden cosechar para obtener una taza perfecta.
Todas tienen diferentes beneficios para la salud, y muchas pueden incluso cultivarse en el interior. Prueba una de estas plantas por sí sola o mezcla y combina sabores para tus propias creaciones.
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Bálsamo de abeja
El bálsamo de abeja (Monarda didyma) es una de las hierbas de aspecto más deslumbrante. Perteneciente a la familia de la menta, las hojas del bálsamo de abeja son una deliciosa adición a los tés caseros, y cuando se cultivan en el jardín, atraen a los polinizadores como las mariposas, los colibríes y las abejas.
Bálsamo de limón
Otro miembro de la familia de la menta, la melisa (Melissa officinalis) es conocida por sus propiedades calmantes. El Centro Médico de la Universidad de Maryland informa de que se ha utilizado para ayudar con el insomnio y la ansiedad. En cuanto a su sabor, es agradable y alimonado, lo que lo convierte en una adición refrescante y relajante a tu té.
Lavanda
Utilizada para la aromaterapia, el insomnio, los dolores de cabeza y la ansiedad, la lavanda (Lavandula) es una planta versátil. Las flores son un ingrediente encantador para el té. Las flores secas son un poco más fuertes, por lo que, al añadirlas al té, utiliza unos dos tercios menos de lo que usarías con las flores frescas.
Yaupon
El yaupon (Ilex vomitoria) era una planta popular para hacer té desde hace unos 1.000 años. Según la NPR, los comerciantes de los nativos americanos secaban, envasaban y enviaban el té, y también se utilizaba en rituales de purificación -y es probable que esos rituales sean los que han llevado al confuso nombre latino de la planta. Al igual que la Camellia sinensis, el yaupon contiene cafeína, lo que lo convierte en un té estupendo para a los que les gusta un poco de estímulo. El yaupon ha recibido recientemente más atención, sobre todo porque este árbol resistente puede seguir floreciendo en tiempos de sequía. En cuanto a su sabor, es similar al del té negro.
Menta de Gato
Todo el mundo sabe que los gatos se vuelven locos por la hierba gatera (Nepeta). Muchos se revuelcan en ella, la comen y se frotan la cara con ella. Los humanos tienden a ser un poco más dignos en sus usos de esta hierba. Nos gusta hacer té con las hojas secas por su sabor a menta y limón. La próxima vez que cultives hierba gatera para tu gato, recoge un poco más para ti y añádelo a tu té.
Pasiflora
Esta flor es tan bonita que quizá no quieras cultivar la planta. Sin embargo, como se dice que la pasionaria (Passiflora) ayuda a calmar los nervios y a conciliar el sueño, es posible que tengas la tentación de hacerlo. Las partes de la planta que crecen por encima del suelo se utilizan para el té. Esta planta suele combinarse con otras hierbas.
Escaramujos
Además de tener un bonito color rojo, los escaramujos (Rosa canina), el fruto del rosal, tienen mucho que ofrecer a la salud. Estos frutos rojos de sabor agrio ofrecen vitamina C y cantidades beneficiosas de antioxidantes de alto contenido fenólico y flavonoides.%20Los%20escaramujos%20también%20pueden%20ayudar a la inflamación.
Menta
Si alguna vez has plantado menta (Mentha), sabes lo rápido que se propaga. Planta incluso un poco y acabarás teniendo suficiente para disfrutar regularmente de una buena taza de té de menta. El refrescante sabor de la menta es uno de los favoritos para los tés, y es una de las hierbas más fáciles y baratas de cultivar. Eso sí, no la cultives con otras plantas sensibles porque la menta tiene tendencia a apoderarse de ellas.