Probé la nueva hamburguesa McPlant y ‘simplemente sabe muy bien’

McPlant Burger se ha lanzado en 250 establecimientos McDonald’s en todo el Reino Unido.

Después de ser probado en 10 restaurantes en Coventry, los veganos británicos estaban ansiosos por tener en sus manos la muy esperada hamburguesa a base de plantas, que el establecimiento de comida rápida espera que atraiga a «todos los amantes de las hamburguesas por igual».

El interés del gigante de la comida rápida en el mercado vegano no sorprende cuando miras las cifras.

Un récord de 125.000 personas en el Reino Unido asumieron el compromiso de Veganuary de comer solo alimentos de origen vegetal en enero de 2021., según The Guardian. Esta cifra es 100.000 más alta que la del año pasado, y es el doble de la cantidad de personas que se inscribieron en 2019.

Mejor todavía, la friolera de 7,2 millones de adultos siguen ahora una dieta sin carne en el Reino Unido. Se espera que esta cifra alcance los 13 millones a finales de año.

Y aunque el veganismo va en aumento, la correlación entre el consumo de carne y el cambio climático es más frecuente que nunca.

El sitio web de Aldi presenta un mensaje que indica que reducir los productos animales demuestra un compromiso con el planeta. Mientras tanto, Sainsbury’s ha realizado experimentos con la Universidad de Oxford para alentar a los compradores a comprar menos carne. Incluso el propio McDonald’s, que vende más de mil millones de libras de carne de res cada año solo en los EE. UU., Ha declarado su intención de convertirse en carbono neutral para 2050.

En resumen, las empresas están cambiando sus prácticas para adaptarse a la creciente demanda de alimentos a base de plantas en un mercado cada vez más consciente del clima.

Y dado que se espera que el mercado mundial de carne vegana tenga un valor de más de € 7 mil millones para 2025, McDonald’s no es el único establecimiento de comida rápida que aborda la falta de opciones veganas en su menú.

En 2021, Burger King presentó su ‘whopper a base de plantas’, una versión vegana de su hamburguesa característica. Similar, Gregg’s se ha basado en el éxito de su rollo de salchicha vegana, presentando un bistec al horno vegano y una salchicha vegana, frijoles y queso derretido en el menú.

Era solo cuestión de tiempo antes de que McDonald’s hiciera lo mismo.

Entonces, ¿a qué sabe el McPlant?

Como vegano por casi 10 años, estaba ansioso por tener en mis manos la elusiva McPlant Burger, cuya producción tomó casi tres años de investigación y desarrollo.

La semana pasada, a la hora del almuerzo, me uní vacilante a la cola en mi restaurante local en Londres.

Habían pasado más de cinco años desde la última vez que pisé un McDonald’s.

Como muchos que siguen una dieta basada en plantas, boicoteé el establecimiento de comida rápida en una protesta contra su participación en la industria cárnica. No estaba de acuerdo ni con el alto precio que sus procesos de producción suponían para el medio ambiente ni con la ética de matar a más de 67.000 vacas al día.

No estaba solo en esto.

Una encuesta de 2019 reveló que más del 43 por ciento de los veganos se niegan a comer en McDonald’s, argumentando que gastar dinero en la cadena «es similar a comprar carne en el supermercado».

El mismo aroma embriagador de aceite y patatas impregnaba el aire. El mismo zumbido de freidoras zumbó en mis oídos. Los mismos arcos dorados brillaban sobre la encimera.

Solía ​​sentir lo mismo, pero mientras hacía fila, me sentí abrumado por el tipo de emoción que experimenté cuando era niño cuando visitaba McDonald’s por primera vez.

El mismo aroma embriagador de aceite y patatas impregnaba el aire. El mismo zumbido de freidoras zumbó en mis oídos. Los mismos arcos dorados brillaban sobre la encimera.

Y cuando llegó mi pedido, mi alegría no terminó ahí.

El McPlant viene alojado en una caja especialmente diseñada, acompañado por el surtido tradicional de papas fritas, salsa de tomate y una opción de bebida opcional.

La hamburguesa consiste en una hamburguesa a base de plantas, que McDonald’s desarrolló junto con los especialistas en proteínas vegetales ‘Beyond Meat’.

Está envuelto en un bollo de sésamo tradicional, cubierto con una fina capa de salsa vegana para sándwich y acompañado por el surtido familiar de encurtidos, salsa de tomate y mostaza que se han convertido en la marca registrada de un bollo tradicional de McDonald’s.

Para colmo, una capa de queso elaborado con proteína de guisantes se extiende por toda la hamburguesa, que la cadena de comida rápida promete «sabe exactamente como nuestras icónicas rebanadas de queso».

La hamburguesa en sí sabe tan familiarmente húmeda, salada y bien condimentada como las que había comido cuando era niño.

La hamburguesa en sí sabe tan familiarmente húmeda, salada y bien condimentada como las que había comido cuando era niño. Me llevó de regreso a las fiestas escolares, a las pijamadas de los sábados por la noche y al viaje de regreso de los partidos de fútbol.

Y aunque la hamburguesa en sí era buena, el queso era aún mejor.

A diferencia de las alternativas lácteas insípidas y plásticas que se encuentran en las secciones de descuento de ciertos supermercados veganos, el queso McPlant cuenta con un sabor pegajoso y picante que complementa el sabor suave de la salsa vegana para sándwiches.

Incluso se derrite.

Entonces ¿Vale la pena?

Por solo £ 3.49 (€ 4.10), el McPlant es más razonable que muchas opciones no veganas en McDonald’s.

Para muchos consumidores de carne, también es indistinguible tanto en apariencia como en sabor.

Los usuarios de las redes sociales también se apresuraron a felicitar la hamburguesa, y algunos dijeron que «sabe tan bien como cualquier otra cosa en McDonalds».

Otros fueron menos entusiastas:

Pero para los veganos, el hecho de que una hamburguesa a base de plantas esté ahora disponible en los establecimientos de comida rápida de todo el país es motivo de optimismo.

«McDonald’s no va a ninguna parte rápido», dice Briony, de 28 años, quien ha sido vegano durante más de 9 años. «Si la hamburguesa McPlant alienta a más personas a probar una alternativa vegana, eso solo puede ser algo bueno».

“Además, simplemente sabe muy bien”, sonríe.

Entonces, ¿dónde puedo comprar McPlant?

En el Reino Unido, la hamburguesa McPlant se puede comprar actualmente en más de 250 restaurantes.

McDonald’s tiene la intención de lanzar McPlant Burger en todo el país a partir de enero de 2022.

Mientras tanto, la hamburguesa seguirá estando disponible en Dinamarca y Suecia, donde McDonald’s ha estado probando el McPlant desde principios de 2021.

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