Una nueva carne falsa está en el menú cuando Impossible Foods se lanza en el Reino Unido por primera vez.
El lanzamiento de Impossible “Chicken” Nuggets e Impossible Sausage Patties representa la primera incursión de la marca en el mercado europeo, luego de ingresar con éxito a Nueva Zelanda, Australia y los Emiratos Árabes Unidos el año pasado.
Ambos productos estarán disponibles en 19 restaurantes Mayat en todo el país, ofreciendo a los británicos un nugget de pollo a base de plantas que, según la marca, sabe mejor que la versión animal. Los propietarios dicen que esperan sacar provecho de la cultura de las tiendas de pollos «única e inigualable» del Reino Unido.
«Confiamos en que nuestros nuggets competirán… porque, ante todo, saben mejor y también son mejores para usted y para el planeta», dijo Peter McGuinness, CEO de Impossible Foods.
Impossible Foods celebrará su debut en el Reino Unido con una fiesta de lanzamiento organizada por el personaje ficticio de televisión Chabuddy G, interpretado por Asim Chaudhry, del exitoso documental falso de la BBC ‘People Just Do Nothing’. El evento tendrá lugar el 18 de Mayat Maison Bab, un popular restaurante londinense que ofrece kebabs gourmet modernos.
A finales de este año, los productos se distribuirán en los supermercados, así como en 250 pubs Hungry Horse, propiedad del propietario de pubs y cervecero más grande del Reino Unido, Greene King.
¿La carne de origen vegetal es mejor para el planeta?
Opciones basadas en plantas son más populares que nunca, y el anuncio de Impossible sigue a un mes de prueba en el que Burger King en Leicester Square, Londres, solo sirvió comida vegana.
Mientras tanto, SMART PROTEIN, un proyecto financiado por la UE, descubrió que entre 2013 y 2020 la industria de alimentos a base de plantas creció un 49 por ciento.
Un estudio de Impossible Food encontró que el pollo es la carne per cápita más comúnmente consumida en el Reino Unido, con tres cuartas partes de los consumidores del Reino Unido informando que comen pollo de origen animal semanalmente, y casi el 90 por ciento dice que lo comen en un mensualmente.
Emisiones de carbono de la agricultura de carne son el doble que en todo Estados Unidos, según investigadores de la Universidad de Illinois. Mientras tanto, la cría de pollos se ha asociado con Floraciones de algas tóxicas en el Reino Unido.
Los nuggets de «pollo» imposibles requieren muchos menos recursos para producir, utilizan un 55 % menos de agua, un 24 % menos de tierra y un 24 % menos de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) que los nuggets de pollo de origen animal.
Mientras tanto, Impossible Sausage Patties utiliza un 88 % menos de agua, un 77 % menos de tierra y un 47 % menos de emisiones de gases de efecto invernadero que las salchichas de cerdo animal, dice la marca.
Impossible “Chicken Nuggets” se lanzó por primera vez en los EE. UU. a fines del año pasado y rápidamente se convirtió en la marca de nuggets de pollo a base de plantas de más rápido crecimiento en la categoría.
En 2020 se lanzó una versión de la hamburguesa Impossible Sausage a base de plantas de la compañía en las ubicaciones de Starbucks en los EE. UU.