Desde el lugar donde se cultivan hasta el sabor y el momento en que los comemos, muy pocas cosas seguirán igual en las próximas décadas. El cambio climático amenaza a muchos de los alimentos favoritos del mundo. Un artículo de Daniel Stone en la revista Día de la Tierra 2020 de National Geographic enumera siete … Leer más
Es un nuevo año, lo que significa que han entrado en vigor todo tipo de nuevas leyes (o entrarán pronto en vigor) en todo el país. He aquí un resumen de algunas de las más interesantes, incluida una importante advertencia: La próxima vez que te encuentres con un tigre en Nueva York, deja el móvil. … Leer más
P: Mientras me preparo para llevar a cabo la tarea más desalentadora del año, la compra de regalos navideños, me doy cuenta de que debería apoyar a las pequeñas empresas locales, pero por mi propia cordura, hago la mayoría de mis compras durante uno o dos viajes al viejo centro comercial. Al fin y al … Leer más
El 80% de los jóvenes profesionales están interesados en conseguir un empleo ecológico o en trabajar en una industria que tenga un impacto positivo en el medio ambiente, según MonsterTRAK.com, un sitio de empleo orientado a los recién licenciados. Por suerte, los empleos verdes están creciendo, e industrias como la de las energías renovables y … Leer más
La muda forzada es la práctica de causar estrés a las gallinas ponedoras, normalmente mediante la inanición, para que produzcan huevos más grandes más adelante. Esta práctica es habitual en las grandes granjas industriales, donde las gallinas ponedoras viven en jaulas en batería tan hacinadas que las aves no pueden extender completamente sus alas. La … Leer más
La ganadería industrial se define como el confinamiento extremo del ganado para su uso comercial. Esta técnica agrícola fue inventada por científicos en la década de 1960 en un esfuerzo por maximizar la eficiencia y la producción para que las granjas pudieran gestionar una población creciente y una mayor demanda de carne. Se diseñó para … Leer más
Están utilizando la aplicación Flashfood para ofrecer a los clientes grandes descuentos y evitar que los alimentos vayan a parar a los vertederos. Hace cuatro años que escribí sobre la aplicación Flashfood, que iba a llegar a las tiendas de comestibles canadienses y facilitar a los compradores la adquisición de alimentos próximos a caducar con … Leer más
Los compradores más astutos podrían adivinar que un montón de supuestos bolsos Louis Vuitton que vende un vendedor ambulante por 20 dólares cada uno probablemente no son auténticos. ¿Pero qué hay de una botella de aceite de oliva virgen extra de buen aspecto en la estantería del supermercado? Incluso los compradores más avispados podrían no … Leer más
Cuando me enteré de «Misión Azul», el nuevo documental de Netflix sobre Sylvia Earle, descubrí que la famosa oceanógrafa y activista ya no come pescado de ningún tipo. «Deberíamos pensar en el pescado principalmente como vida salvaje», dice Earle, «no como alimento». Dado el devastador impacto de la sobrepesca, Earle puede tener razón. Como señaló … Leer más
El Foro Cultural de las Ciudades del Mundo arroja luz sobre la cantidad -o la escasez- de zonas verdes públicas a disposición de los residentes y visitantes de 34 grandes ciudades. En la lista del foro se clasifica cada ciudad individual por el porcentaje de terreno total dedicado a parques, jardines y otros espacios verdes … Leer más