Las críticas se han mezclado para la muy esperada hamburguesa a base de plantas de McDonald’s, la McPlant.
Los veganos han estado presionando a la cadena de comida rápida para unirse al movimiento sin carne durante años, ya que históricamente la marca ha carecido bastante de opciones veganas.
«¿Cuándo McDonald’s se tomará en serio el cambio climático y lanzará algunas hamburguesas veganas?» pregunta un usuario en Twitter.
La hamburguesa vegana certificada, que llegará a tiendas seleccionadas a finales de este mes, contará con una hamburguesa Beyond Meat y contendrá su propia salsa y queso veganos especiales.
La cadena global lleva tres años desarrollando el McPlant e incluso ha sido acreditado como vegano por la Vegetarian Society.
La hamburguesa tiene el mismo precio que la famosa Big Mac a £ 3.49 (€ 4.09) y se cocinará por separado de otras carnes y productos lácteos, lo que garantiza que no haya contaminación cruzada. Algo que no se puede decir de todos sus competidores.
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El problema de la contaminación cruzada
Varias otras cadenas ya han lanzado sus propias hamburguesas sin carne, pero se han encontrado con problemas con respecto a su autenticidad como ‘veganas’.
Burger King lanzó su primera hamburguesa sin carne el año pasado, la Whopper a base de plantas.
Pero hubo un gran problema con esta hamburguesa específica. La cadena de comida rápida cocina la hamburguesa a base de soja en la misma parrilla que su hamburguesa de carne, lo que causa contaminación cruzada, por lo que no puede etiquetarse ni etiquetarse. acreditado como vegano o vegetariano.
Ahora han lanzado una nueva opción vegana certificada, el Vegan Royale, que sigue estrictos procedimientos de cocción.
¿Qué piensan los consumidores?
Las opiniones de los consumidores han sido variadas con respecto a la nueva hamburguesa de McDonald’s. Los usuarios de las redes sociales han comentado su gusto, acusaron a la empresa de lavado de verde, y se cuestionó si los veganos y vegetarianos están interesados en los sustitutos de la carne.
Sin embargo, los clientes que ya han probado la hamburguesa parecen impresionados.
«Probé Mcplant hoy y realmente me gustó», dijo un usuario en Twitter.
“No soy un fanático del lavado verde, pero vivimos en una economía de libre mercado, por lo que cada paso hacia un menor consumo de carne es mejor. Espero que despegue y anime a más personas a deshacerse de las opciones de carne de vez en cuando ”, escribió Aneesa Admed.
Otros estaban completamente en contra de la nueva hamburguesa, «es comida rápida y viene de McDonald’s, pase difícil».
McDonald’s ha estado sujeto a escrutinio durante años por su impacto ambiental. Históricamente, la destrucción de los bosques, el uso de aceite de palma, la producción de carne de res y los ranchos ganaderos masivos han contribuido a la enorme huella de carbono de la marca.
¿Cómo afecta la producción de carne de McDonald’s al medio ambiente?
La cadena de comida rápida es una de las mayores compradores de carne de res en el mundo.
Ha sido informado por El contador, que alrededor de 1.600 millones de libras de carne de res al año contribuyen al 29 por ciento de la huella de carbono de la empresa.
Pero no todo está mal. En 2018, la cadena de comida rápida se convirtió en la primera empresa global de restaurantes en establecer objetivos basados en la ciencia para reducir significativamente sus emisiones de gases de efecto invernadero.
El objetivo actual es reducir las emisiones relacionadas con sus restaurantes y oficinas en un 36% para 2030. Eso equivale a sacar 32 millones de automóviles de las carreteras durante un año entero, o plantar 3.800 millones de árboles y dejarlos crecer durante 10 años.
McDonald’s tiene previsto cumplir estos objetivos de diversas formas. Fundamentalmente, al observar su empaque, que pretenden obtener de manera sostenible para 2025, y al evaluar el abastecimiento de ingredientes con alto contenido de carbono, como la carne de res.