El sábado empecé mi primera tanda de limencello. Pasará al menos un mes antes de que saque los frascos con vodka y cáscaras de limón de su oscuro escondite. Si me sale algo bueno, ya os contaré el método que utilicé para hacerlo.
Para hacer el cordial infusionado hay que utilizar sólo las cáscaras de los limones, no el zumo. Cuando terminé, me sobró algo más de una taza de zumo de limón. Hay muchas recetas que utilizan sólo una pequeña cantidad de zumo de limón, y muchas que utilizan una cantidad mayor, además de la cáscara de limón rallada. Como no me quedaba cáscara para usar, me puse a buscar cómo aprovechar sólo una taza de zumo. Esto es lo que se me ocurrió.
Tabla de contenidos
1. Congélalo
Puedes congelar toda la cantidad entera o congelar pequeñas cantidades en bandejas de cubitos de hielo y luego poner los cubitos congelados en un recipiente a prueba de congelación para utilizarlos cuando sólo necesites una pequeña cantidad de zumo de limón.
2. Cuajada de limón
La cuajada de limón es una delicia para las tostadas y las galletas. He elegido esta receta porque no necesita la ralladura de limón, sólo el zumo.
3. Jarabe de limón
Haz una pequeña tanda de sirope de limón para utilizarlo en bebidas o en la repostería. Si no vas a usarlo pronto, haz una pequeña tanda de conservas.
4. Sopa de limón y ajo
Suena como una gran sopa de primavera, ¿verdad? Es sin gluten y forma parte de una dieta paleo, pero no tienes que seguir ninguna de esas dietas para disfrutarla. Sólo se utiliza media taza de zumo de limón, pero puedes duplicar la receta y congelar la mitad.
5. Mezcla agria
Nunca he comprado una mezcla agria embotellada que fuera buena. Es muy fácil hacerla tú mismo con agua, azúcar, zumo de limón y zumo de lima.
6. Limonada
Esta receta utiliza exactamente una taza de zumo de limón.
7. Paletas de limonada rosa
Las frambuesas frescas dan el color rosa a estos polos, no el colorante alimentario artificial.
8. Cómo combatir las manchas en la ropa blanca
Zumo de limón, sal y sol.
9. Limpia con ella
Aquí tienes 24 ideas para utilizar el zumo de limón como limpiador natural en tu casa.
¿Cómo utilizarías una taza de zumo de limón que te ha sobrado?