Esta granja vertical modular podría barrer los ‘desiertos alimentarios urbanos’

La agencia creativa Framlab está abordando el problema de los ‘desiertos alimentarios urbanos’ con su proyecto conceptual Glasir.

Este grupo de granjas verticales modulares proporciona a los vecindarios de bajos ingresos acceso a productos frescos.

Los cubos con forma de invernadero fueron diseñados para construirse en cualquier lugar de la ciudad donde haya espacio para un árbol normal. Glasir trabaja con energía renovable y agua de lluvia e incluso limpia el aire utilizando una capa exterior en los módulos del invernadero.

El arquitecto Andreas Tjeldflaat le dice a Euronews Green que su ambición era «enfrentar el daño ambiental y la desigualdad social dentro de nuestros sistemas alimentarios» cuando trabajaba en este proyecto.

«La producción de alimentos hoy en día contribuye a alrededor del 20 al 35 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero, y requieren el 70 por ciento de las extracciones anuales de agua a nivel mundial», dice el arquitecto.

Para reducir la cantidad de agua que utiliza, el sistema de autorregulación de su diseño utiliza aeroponía. Esto crea un ambiente brumoso donde los cultivos no necesitan tierra pero pueden crecer y absorber nutrientes de una manera más rápida y efectiva que en la agricultura tradicional.

«Esto nos permite reducir el uso de agua y los requisitos de flechas terrestres en aproximadamente un 90 por ciento», explica Tjeldflaat.

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¿Qué es un desierto alimenticio?

Los desiertos alimentarios generalmente se pueden encontrar en vecindarios de bajos ingresos donde la gente local tiene acceso limitado a alimentos nutritivos y asequibles debido a la falta de grandes supermercados y proveedores de alimentos frescos.

Sin embargo, los alimentos procesados ​​con alto contenido de azúcar y grasas a menudo todavía están disponibles en grandes cantidades.

«En los EE. UU., Uno de cada 10 hogares experimenta inseguridad alimentaria anualmente. Y se estima que este número en realidad está más cerca de uno y cuatro, debido a la crisis económica provocada por la pandemia», dice Tjeldflaat.

«Hay mucho enfoque en la agricultura vertical en estos días, pero estos suelen estar ubicados en áreas fuera de las ciudades.

«Así que la respuesta con este proyecto es evitar esos requisitos y encontrar formas de implementar realmente soluciones en el vecindario», dice el arquitecto.

Mira la entrevista conAndreasTjeldflaat sobre esta granja urbana autorregulada hecha para las comunidades.

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