La leche de almendras es más conocida como alternativa a los productos lácteos y se ha convertido en un producto básico del supermercado. Además de su sabor a nuez y su textura cremosa, similar a la de los productos lácteos, se puede tomar sola, con los cereales del desayuno, como crema para el té o el café… y la lista continúa. Además, la mayoría de las leches de almendras disponibles son veganas.
Cuando compres leche de almendras, debes tener en cuenta algunas cosas para poder comprar con confianza la opción más sostenible. Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre la leche de almendras y su carácter vegano.
Tabla de contenidos
Por qué la leche de almendras es vegana
Las almendras y el agua son los ingredientes principales de la leche de almendras. Sin embargo, muchas variedades del supermercado tienen también conservantes para prolongar su vida útil. La lecitina, por ejemplo, se utiliza como emulsionante y suele proceder de girasoles o soja. La vitamina D2 añadida se fabrica exponiendo los hongos a la luz. Ambos suelen proceder de fuentes no animales.
Otros ingredientes habituales de la leche de almendras comercial son el azúcar de caña, el carbonato de calcio, la sal marina, el citrato de potasio y el palmitato de vitamina A.
La receta casera de la leche de almendras es sencilla y no tiene ningún contenido de origen animal. Para transformar los frutos secos en leche, tritúralos finamente junto con el agua en una batidora de alta potencia o en un procesador de alimentos. A continuación, cuela las migas de almendra que queden más grandes para que la bebida quede suave.
¿Cuándo la leche de almendras no es vegana?
Aunque la leche de almendras no suele contener productos de origen animal, su producción comercial requiere el uso de animales y merece la pena tenerlo en cuenta.
Algunas personas no consideran que la leche de almendras comercial sea vegana porque las abejas contribuyen al proceso de producción. Este grupo argumenta que, dado que las colmenas se ven afectadas y a veces destruidas durante el proceso de cultivo y recolección, así como por los pesticidas utilizados en las orquídeas, la producción es explotadora y, por tanto, no se considera vegana.
Otro problema de las leches de almendra comerciales es la inclusión ocasional de miel como edulcorante. Afortunadamente, los edulcorantes no veganos no suelen incluirse en los productos de leche de almendras convencionales.
Consejo de EconomiaCircularVerde
Sólo porque diga «leche de almendras» no significa necesariamente que sea vegana. Asegúrate de buscar en la etiqueta la palabra «vegana» y, si no la encuentras, lee la lista de ingredientes y vigila que no haya ningún producto animal furtivo.
Tipos de leche de almendras vegana
Hay muchas marcas de leche de almendras -desde grandes marcas nacionales hasta pequeños productores regionales y especializados-, así como una amplia gama de sabores, que van desde la vainilla hasta el café, el chocolate negro, la fresa y el matcha. He aquí algunas de nuestras marcas favoritas en las que hay que fijarse a la hora de comprar.
- Leche de almendras de Califia Farms
- Los productos de la marca Blue Diamond Almond Milk
- Blue Diamond Almond Breeze
- Leche de almendras
- Leche de almendras de leche
- Los productos de la industria alimentaria
- Los productos de la industria alimentaria
- Leche de almendras orgánica 365 Everyday Value
- Bebida de almendras ecológica de Trader Joe’s
- Almendra ecológica de Pacific Foods
- Leche de almendras Alpro
- Leche de almendras ecológica So Delicious
- Leche de almendras MALK
- Leche de almendras ecológica de Tres Árboles
- Bebida proteínica de almendras ecológica Orgain
- Almendras Laminadas de Elmhurst
- Leche de almendras sin azúcar Publix
- Sueño de almendra
- Leche de almendras ecológica de New Barn
- Simply Nature (ALDI) Bebida de almendras ecológica
- Leche de almendras Friendly Farms (ALDI)
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Si no, no te preocupes.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué marca de leche de almendras es vegana?
La mayoría de las principales marcas de leche de almendras son veganas, y los ingredientes principales de la mayoría de ellas son almendras trituradas y agua.
- ¿Los veganos pueden tomar leche de almendras?
Sí. La mayoría de las leches de almendras disponibles sólo contienen ingredientes veganos. Comprueba la etiqueta para asegurarte de que la variedad que has elegido no contiene miel ni ningún otro ingrediente no vegano.
- ¿Es vegana la leche de almendras de vainilla sin azúcar?
Lo más probable es que sí. La leche de almendras de vainilla sin endulzar suele contener los mismos ingredientes que la leche de almendras original, quizá con algunos añadidos para resaltar el sabor de la vainilla. De nuevo, comprueba la lista de ingredientes para confirmarlo.
Leche de avena frente a leche de almendras: ¿cuál es más respetuosa con el medio ambiente?{«@context»: «https://schema.org»,»@type»: «FAQPage»,»mainEntity»: [{«@type»: «Question»,»name»: » ¿Cuándo la leche de almendras no es vegana? «,»acceptedAnswer»: {«@type»: «Answer»,»text»: «Aunque la leche de almendras no suele contener productos de origen animal, su producción comercial requiere el uso de animales y merece la pena tenerlo en cuenta.» } }] }{«@context»: «https://schema.org»,»@type»: «FAQPage»,»mainEntity»: [{«@type»: «Question»,»name»: » ¿Cuándo la leche de almendras no es vegana? «,»acceptedAnswer»: {«@type»: «Answer»,»text»: «Aunque la leche de almendras no suele contener productos de origen animal, su producción comercial requiere el uso de animales y merece la pena tenerlo en cuenta.» } }] }