¿A quién no le gusta la temporada de barbacoas? Desde el aspecto social hasta la alegría de cocinar al aire libre, es una forma divertida y relajada de comer que es sinónimo de verano.
Y con el fin de semana del Jubileo de la Reina acercándose esta semana, no hay mejor momento para organizar una comida al aire libre.
Sin embargo, junto con la comida y la diversión viene todo un mundo de plástico, accesorios producidos en masa y potencial de desperdicio, con barbacoas de un solo uso y comida envuelta en plástico en abundancia.
Aquí hay algunas formas sencillas en las que puede adoptar una barbacoa sostenible la próxima vez que encienda las brasas.
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Compra tu comida localmente y vuélvete vegetariano
Es tentador ir directamente al supermercado por la comida de la barbacoa. No menos importante, porque el costo es más barato ya que puedes comprar paquetes grandes de hamburguesas, salchichas y cualquier otra cosa que te guste.
Pero la procedencia y el empaque de su comida es muy importante.
En primer lugar, si eres carnívoro o tienes invitados que lo son, necesitas encontrar a tu carnicero o pescadero local.
Comprarles mantiene un negocio local en funcionamiento y pueden aconsejarle sobre lo que es más fresco y sostenible. ¿Podría ser este el año en que asas un salmón capturado localmente en lugar de las salchichas del supermercado?
O incluso mejor, podrías hospedar una parrillada vegana o vegetariana. El queso halloumi es una excelente opción vegetariana, o el tofu funciona bien para los veganos. El tofu se elabora con tres ingredientes: agua, soja y, por lo general, nigari, un ingrediente totalmente natural creado a partir del agua de mar.
La variedad ahumada también funciona muy bien para barbacoas, cuando se marina ligeramente y luego se asa en brochetas. Tan delicioso como un trozo de pollo.
Piensa también en las porciones. Es fácil agarrar un montón de comida ‘por si acaso’, pero con cosas como la ensalada, las bolsas grandes de lechuga pueden terminar empapadas en el refrigerador y el plástico no es reciclable.
Dirígete al mercado de agricultores local o al verdulero para comprar tus suministros. Cuando esté cocinando, considere usar una malla para barbacoa en lugar de papel de aluminio (es reutilizable), así como brochetas de metal para kebabs, que se pueden usar todo el año en la cocina.
Cuando esté cocinando, considere usar una malla de barbacoa en lugar de papel de aluminio, así como brochetas de metal para brochetas.
Y cuando se trata de sus bebidas, piense tanto en los desechos de botellas de plástico como en la procedencia. ¿Tiene un proveedor local donde puede obtener su cerveza y vino?
¿Qué pasa con sus muebles de jardín?
Intente buscar algo de segunda mano, en lugar de comprar muebles de ‘un solo uso en verano’.
El mercado de Facebook o Ebay son buenos para las gangas de segunda mano, así como Gumtree.
Si está comprando nuevos, piense en materiales sostenibles, en lugar de plástico. Por ejemplo, Envirobuild es una empresa de muebles de jardín sostenible que produce muebles de ratán 100 % reciclados.
Toda su gama de muebles de jardín está diseñada teniendo en cuenta el medio ambiente y proporcionaría un área de descanso sostenible para una barbacoa de verano.
¿Qué combustible debes usar en tu barbacoa?
Es fácil comprar una barbacoa desechable de un solo uso, especialmente cuando sois pocos o vais al parque.
Pero si desea una salchicha vegetariana sostenible, también debe cocinarla de manera sostenible.
Averigüe si su parque local tiene barbacoas permanentes o, si está cocinando en casa, es importante invertir en una buena barbacoa de metal, ya que resistirá la prueba del tiempo.
Lo mejor de todo es que si puede construir uno propio con ladrillos (asegúrese de que sean ignífugos), entonces ese puede ser un enfoque súper sostenible y le dará un enorme sentido de orgullo.
Luego está el carbón en sí. Ahora hay carbones sostenibles en el mercado, como las briquetas Cocoshell, que están hechas de cáscaras de coco comprimidas y se queman hasta tres veces más que el carbón de leña estándar, lo que significa que se requieren menos recargas y pasará menos tiempo esperando. brasas nuevas para calentar. Coco Fuel es otra alternativa a base de coco que hará que tus invitados hablen.
¿Qué pasa con los cubiertos y la decoración?
Platos y vasos de plástico, pajitas y cubiertos: las barbacoas pueden ser un campo minado de plástico de un solo uso. Haz de este el verano que no los uses.
Busca opciones más sostenibles, como la madera, o pide a los invitados que traigan su propio plato que puedes lavar antes de irse a casa para no comprar vajilla nueva.
Las pajitas de papel son imprescindibles o, mejor aún, ¿realmente necesitas alguna? Empresas como Party Pieces tienen mucho que ofrecer, desde alrededor de 6 € por 24.
Piense fuera de la caja de un solo uso para exhibir cosas también. La marca de estilo de vida Relish, que tiene un fuerte enfoque en artículos para el hogar sostenibles y recuperados, ofrece baños de zinc ovalados para mantener frescas las bebidas de verano.
Por alrededor de 70 €, son una inversión, pero si conoce una mejor manera de exhibir esas cervezas sostenibles, nos gustaría escucharla. Llene con hielo y agregue un poco de una botella de vino o cerveza.