Acabo de sacar del horno la calabaza asada para hacer una sopa hoy, y también he asado semillas de calabaza para picar. Probablemente sabes que puedes asar las semillas de la calabaza, pero ¿te has dado cuenta de que puedes asar y comer cualquier semilla de calabaza de invierno? Pues sí. He aquí por qué … Leer más
El tarro Mason es un pilar en todos los hogares de residuos cero, sin plásticos, que cocinan en casa y que abrazan los árboles hoy en día. Amado por los hipsters para mezclar cócteles y transportar capuchinos, por los conserveros caseros para conservar los productos de la huerta, por los aficionados al bricolaje y por … Leer más
He hecho varias tandas de pan de maíz este otoño. Es una guarnición estupenda cuando sirvo sopas, pastel de carne o chili. A medida que el tiempo se enfría, esos platos se ponen en gran rotación en nuestra casa. Mi receta de pan de maíz hace una sartén grande llena de pan de maíz, y … Leer más
Cuando llega el momento de limpiar una prenda nueva, me dirijo a la etiqueta de cuidados y espero que ofrezca instrucciones en palabras… y en palabras de un idioma que entiendo. De lo contrario, me pierdo. ¿Qué significa una corona con tres puntos? ¿Qué es ese espantoso círculo negro en una caja? ¿Qué representa esa … Leer más
El escabechado está disfrutando de una reaparición en la cocina estadounidense. En su día fue una práctica habitual en la cocina, pero la conservación casera de alimentos disminuyó en el clima proindustrial y proconsumidor que reinó durante la última mitad del siglo XX. Hoy, sin embargo, están apareciendo productos artesanales en escabeche en pequeños lotes … Leer más
Una vez que has probado y enmendado tu suelo, es hora de prepararlo para la siembra. Con muchos métodos diferentes de labranza, o de trabajo del suelo, ¿cómo puedes saber cuál es el adecuado para tus necesidades y materias primas? Una regla general es utilizar el método de labranza menos intensivo que puedas. Perturba el … Leer más
¿Estás comprando un horno nuevo? Aquí tienes algunas cosas que debes tener en cuenta antes de tomar una decisión, sobre todo si te preocupa que tu casa sea un espacio no tóxico. Cuando se trata de la limpieza de los hornos, hay varias características diferentes, como la autolimpieza, la limpieza a vapor y la limpieza … Leer más
Si, como yo, piensas en el año en relación con las frutas que están maduras en distintas épocas, sabes que acabamos de pasar la época de los melocotones y las ciruelas y que actualmente es la temporada alta de los higos. Y es posible que hayas oído ese rumor que suena a locura y que … Leer más
Aquí tienes una lista de rincones que a menudo se pasan por alto. El Instituto de Buenas Prácticas Domésticas del Reino Unido es una fuente de conocimientos cuando se trata de mantener la casa limpia. Una lista especialmente útil es la de las cosas que no se limpian: rincones y utensilios que se pasan por … Leer más
